8月是香格里拉盛產(chǎn)野生食用菌的季節(jié)。在縣城向陽路農(nóng)貿(mào)市場，當?shù)剞r(nóng)牧民從山林里采來的刷把菌、銅綠菌、松茸等野生食用菌，受到商家和市民青睞。
迪慶復雜的地形地貌，多樣化的土壤種類和獨特的立體氣候，孕育了豐富的森林資源。州境內(nèi)已知的野生食用菌有24科92種，是云南省菌類主產(chǎn)區(qū)之一。從7月露水菌上市，隨后各種菌類陸續(xù)登場，野生食用菌生長繁殖和鮮貨銷售期長達3個月。
今年8月，迪慶藏族自治州降水量明顯增多，野生食用菌大量生長。在香格里拉縣城各農(nóng)貿(mào)市場，各種野生食用菌上市，與上月相比，部分菌類銷售價格有所下降。
野生食用菌綠色生態(tài)、味道鮮美，既飽了口福，又有養(yǎng)生的功效。但也要小心食用，防止野生菌中毒事件發(fā)生。一是不要采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。二是在市場買菌時，最好買曾經(jīng)吃過的菌類，買來后，要炒熟炒透后再食用。三是每次食用一種野生菌、不要雜食，因為種類不同的野生菌混炒過程中容易發(fā)生化學反應，沒毒的菌子也會變成有毒。四是吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒。五是食用野生菌后，若出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應立即就醫(yī)。
