在中國科學院昆明植物研究所海鹽工程技術中心500平方米的溫室大棚里，密密麻麻而又整整齊齊地放著數(shù)百個藍色盒子，里面培養(yǎng)了榛子、板栗、馬尾松等植物，有些植株只有不到10厘米高。“這看著不起眼的小樹苗下面可全是寶啊。”中國科學院昆明植物研究所海鹽工程技術中心工作人員楊希宏眼里充滿著期待，“這些小樹苗一共有5000多株，在它們的根部已接種上松露，所以說不要小看這些小樹苗，它們正在‘孕育’著寶貝。”

　　據(jù)了解，松露是一種地下生大型高等真菌，中文的學名叫塊菌。松露在西方備受推崇，法國黑松露以克論價，每公斤價格高達2500至3500歐元，被稱為“世界三大美食之一”、“廚房里的黑鉆石”，具有很高的營養(yǎng)保健價值及食用價值。

　　去年11月，嘉興市人民政府、海鹽縣人民政府與中國科學院昆明植物研究所三方簽署協(xié)議，合作建立了海鹽工程技術中心，實行強強聯(lián)合，立足嘉興，輻射長三角，依靠科技全力推進資源植物的研發(fā)和產業(yè)化。“塊菌(松露)菌根合成及塊菌種植科技示范預研”是其中的一個項目，以期實現(xiàn)松露在華東地區(qū)的產業(yè)化，讓其帶來更高的生態(tài)價值和經(jīng)濟效益。

　　“外面的40畝試驗田已種了20畝。”記者循著楊希宏的手勢望去，試驗田里一片蔥綠，植株也都已有50厘米高。“試驗田里的這些植株，它們的根部都已成功附著上了松露。松露已與它們形成一種共生關系?，F(xiàn)在我們只要做好觀察維護，就等待著收獲了。”

　　據(jù)介紹，松露還有一個特別的“癖好”，就是喜歡“貧瘠”的土壤。種植水稻時需要給田里施肥，而種植松露則需要為它特別配制培養(yǎng)基，基質里含有珍珠巖、蛭石、泥炭等材料。

　　等待松露的收獲是一個漫長的過程。“我們說‘種松露’是指早期通過人為干預讓幼小的樹苗感染松露菌種，使得樹苗帶菌。”中科院研究員、海鹽工程技術中心主任劉培貴說，就是通過對共生特定的樹種進行選育，先期培養(yǎng)無菌樹苗，然后進行人工接種感染，帶菌的松露菌根苗經(jīng)過菌根檢測合格后，移植到適宜的地方建立種植園。“移植后還要經(jīng)過4至5年的生長，才能收獲松露。”劉培貴是松露種植方面的權威專家，他對這個漫長的過程是有心理準備的。“松露從種下到產出需經(jīng)過四五年時間，等待收獲的時間雖然長，但一次種植，收益時間長達四五十年，試種成功，每畝效益可達3萬至5萬元，可謂終生受益，經(jīng)濟效益極高。”

　　“另外，種植松露是不需要施化肥和用藥的，這是一種環(huán)境友好型的種植業(yè)。”劉培貴說，“可改變農業(yè)、林業(yè)的種植結構，豐富農民的種植知識，改變他們對化肥、農藥的依賴。今后，要讓更多的農民掌握種植松露和管理種植園的技術，讓更多的農戶在房前屋后種植松露，在美化環(huán)境的同時，也能讓農戶‘林上林下’立體致富。”（原標題：探訪華東地區(qū)第一塊松露種植基地）