７年前，從福建福清攜２００萬元來到古田縣泮洋鄉(xiāng)建興村投資生產(chǎn)銀耳，楊謀明至今還慶幸自己當年的選擇。

 

　　 “我走了許多地方后發(fā)現(xiàn)，只有這里的地理條件最適合生產(chǎn)銀耳。”楊謀明在這里建了８０多間生產(chǎn)房和發(fā)菌房，每年可產(chǎn)出銀耳１００余噸，客商從四面八方前來收購，銷路不愁。

 

　　山巒起伏、河谷交錯，冬短夏長、氣候溫和……獨特的地理環(huán)境和氣候條件，古田當?shù)乩习傩諢嶂杂诜N植食用菌，也吸引了不少農(nóng)業(yè)大戶前來投資。當?shù)兀福埃ヒ陨限r(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動，直接從事食用菌產(chǎn)業(yè)人員達３０多萬人。

 

　?。玻埃保材?，古田縣共栽培各類食用菌１１．９６億袋，鮮品總產(chǎn)量近７１萬噸，生產(chǎn)產(chǎn)值３６．８億元。“古田已發(fā)展成為全國食用菌生產(chǎn)產(chǎn)量最高、規(guī)模最大、品種最多的示范縣。”古田縣委書記吳達金說，食用菌產(chǎn)業(yè)對古田縣來說，是老百姓的錢袋子，維護產(chǎn)品質(zhì)量安全，則是保護支柱產(chǎn)業(yè)的生命線。

 

　　走進古田縣的鄉(xiāng)村，隨處可見一座座菇棚。來到這些坐落在青山綠水間的菇棚里，一陣陣菇香撲鼻而來。

 

　　在楊謀明的森農(nóng)食用菌生產(chǎn)基地里，５０多位菇農(nóng)在工作。菇農(nóng)吳回春告訴記者，“我們的收入和銀耳每年銷售情況直接掛鉤，好的時候一年可賺十幾萬，差時也可能虧本。銀耳對生長環(huán)境要求很高，管理要很嚴，連清洗的水都要山泉水，稍有一些污染，一年就白干了。”

 

　　近年來，古田將品質(zhì)打造視為食用菌產(chǎn)業(yè)的生命。２００３年，古田建成“中國·福建古田食用菌批發(fā)市場”，這是一座集產(chǎn)品交易中心、會展中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、科研技術(shù)中心、信息中心為一體的新型的現(xiàn)代化的食用菌專業(yè)市場。

 

　　一系列標準的制定并實施，更是為古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保駕護航”。《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項國家標準已經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準正式發(fā)布，于７月１日起實施。

 

　　 “我們嚴格檢查食用菌企業(yè)加工過程中使用食品添加劑行為。”古田縣質(zhì)監(jiān)局局長鄭明珠說，今年上半年，共抽取各食用菌制品企業(yè)生產(chǎn)的香菇、銀耳等食用菌產(chǎn)品８２批次，其中銀耳４２批次，產(chǎn)品合格率為１００％。

 

　　 “有了品質(zhì)我們就開始打品牌。”古田縣工商局副局長吳志國說，“古田銀耳”中國馳名商標的創(chuàng)建，成功打造了食用菌產(chǎn)業(yè)的第一個中國馳名商標。

 

　　如今，古田食用菌產(chǎn)品不僅占據(jù)國內(nèi)市場，而且遠銷海外。今年上半年，古田食用菌產(chǎn)品出口達４７６批次２９３７噸，貨值達４６７０萬美元。