本網(wǎng)訊：近日，廣東某安全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心對(duì)隨機(jī)選取的鮮冬菇、金針菇、草菇六種蘑菇進(jìn)行了重金屬含量檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，六種蘑菇重金屬含量均未超標(biāo)。

　　按照國(guó)家食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，鮮食用菌的總汞限值為0 .1m g/kg，總砷限值為0 .5m g/kg，鉛限值為1 .0 m g/kg。檢測(cè)顯示，被檢測(cè)蘑菇總砷、總汞和鉛含量遠(yuǎn)低于限值。拿鮮冬菇來(lái)說(shuō)，其總汞的檢測(cè)值為<0 .009m g/kg，總砷檢測(cè)值為<0 .022m g/kg，鉛檢測(cè)值為<0 .028m g/kg。而對(duì)照干食用菌的指標(biāo)，干香菇的總汞、總砷和鉛含量同樣遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)限值。據(jù)檢測(cè)中心主任熊健介紹，在他們?nèi)粘５臋z測(cè)中，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蘑菇有重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。

　　據(jù)相關(guān)人士介紹說(shuō)，蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境很容易控制，如今的蘑菇大多是利用培養(yǎng)基栽培，長(zhǎng)在大棚里，直接種在土里的很少見(jiàn)。蘑菇是否重金屬超標(biāo)，與培養(yǎng)基、水、空氣等生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，不能一概而論，而人為添加重金屬的可能性很小。應(yīng)該說(shuō)，市場(chǎng)上的蘑菇大多數(shù)是安全的。

　　由此可見(jiàn)，關(guān)于蘑菇重金屬超標(biāo)的說(shuō)法過(guò)于片面，至少人們?nèi)粘Ｔ谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的都應(yīng)該是安全的，所以大可放心食用。