易菇網(wǎng)訊：北蟲(chóng)草，又名蛹蟲(chóng)草，被視為冬蟲(chóng)夏草的替代品。北蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草同是蟲(chóng)草屬真菌，是在多種昆蟲(chóng)的蛹體上生長(zhǎng)的同一品種，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的食用、藥用真菌，而北蟲(chóng)草的藥理功能及臨床效果與野生冬蟲(chóng)夏草是幾乎一致的。據(jù)中國(guó)科學(xué)院上海藥物研究所研究表明，人工培育的北蟲(chóng)草所含的蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、超氧化物歧化酶、蛋白質(zhì)的含量均高于天然冬蟲(chóng)夏草，所含的蟲(chóng)草酸、微量元素總量略低于天然冬蟲(chóng)夏草，其中硒的含量則高于天然冬蟲(chóng)夏草。并且北蟲(chóng)草所含的18項(xiàng)氨基酸指標(biāo)中有8項(xiàng)高于天然冬蟲(chóng)夏草，有10項(xiàng)低于冬蟲(chóng)夏草。因此在某些營(yíng)養(yǎng)和藥性含量上，北蟲(chóng)草還更勝一籌，可代替冬蟲(chóng)夏草入藥，是蟲(chóng)草屬的模式種。
　　多年來(lái)，國(guó)內(nèi)的科研人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的試驗(yàn)，模擬北蟲(chóng)草生長(zhǎng)環(huán)境和條件，實(shí)現(xiàn)北蟲(chóng)草工廠化生產(chǎn)子實(shí)體和菌絲。2003年，上海率先在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了北蟲(chóng)草的工廠化生產(chǎn)，自此以后，國(guó)內(nèi)各地區(qū)紛紛試水工廠化生產(chǎn)北蟲(chóng)草。今年，濰坊科技學(xué)院生物工程研發(fā)中心采集泰山冬蟲(chóng)夏草的野生品種進(jìn)行人工馴化，采用小麥粒搭配適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)成分作為培養(yǎng)基，這種克隆的冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)降低且完全可以實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。據(jù)了解，山東晨陽(yáng)菌業(yè)今年投巨資建立了工廠化北蟲(chóng)草基地，預(yù)計(jì)年產(chǎn)北蟲(chóng)草可達(dá)到1萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)首家工廠化北蟲(chóng)草生產(chǎn)企業(yè)。