會議還開展了“食用菌干燥技術分會場（含精深加工）”和“食用菌保鮮技術分會場”兩場技術對接活動。專家、企業(yè)、農戶和食用菌加工管理部門人員就加工過程中紅菇、猴頭菇、銀耳等食用菌干燥設備選用、猴頭菇餅干生產線新上、食用菌活性多糖提取分離、食用菌冷藏設備建設、預防食用菌變色、自然災害后如何減損等具體技術問題進行探討。會后陳君琛研究員和王則金教授還分別到屏南縣和古田縣到企業(yè)進行現場指導。此次科企對接會共解決了各地食用菌加工企業(yè)技術需求和技術難題50余項，并有多家企業(yè)與科研機構達成了合作意向。

　　古田縣是我國的食用菌之都，其食用菌產量居世界第一，出口量為中國之冠。在此召開食用菌加工技術科企對接及產業(yè)示范推廣會，推廣先進的食用菌加工技術和關鍵設備，對于加快產學研合作，加快食用菌初加工、精深加工和副產物綜合利用能力提升，加快我省食用菌加工業(yè)發(fā)展步伐，具有重大的推動作用。

　　此次對接活動得到農業(yè)部大力支持，在各方精心組織，密切配合下，收集了90余項食用菌加工企業(yè)的技術需求和技術難題。福建省農業(yè)科學院農業(yè)工程技術研究所等6家科研機構，福建省78家食用菌加工企業(yè)、設備生產商、專業(yè)合作社和農戶，31個農產品加工和食用菌生產相關管理部門，共計150多位代表參加了此次會議。