突破：改進生產(chǎn)工藝 拉長產(chǎn)業(yè)鏈條

　　采訪中，不少夏菇收購商反映，大水泊鎮(zhèn)夏菇較東北香菇相比，品相好，菇傘厚實，新鮮度較高，口感鮮嫩。這對夏菇的發(fā)展及搶占市場提供了有利條件。而目前文登夏菇數(shù)量少，只能依賴販子前來收購，有很大的依賴性和被動性。

　　為了提高香菇的知名度和質量，大水泊鎮(zhèn)政府不斷推出扶持政策，成立了“雙惠”香菇專業(yè)合作社，并幫助菇農(nóng)進行產(chǎn)品認證。

　　品質和品牌現(xiàn)在都有了，究竟夏菇栽培該如何走出困境，擺脫靠天吃飯，讓其成為大水泊香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重？

　　據(jù)大水泊鎮(zhèn)政府工作人員介紹，香菇作為鎮(zhèn)里重要產(chǎn)業(yè)，近些年來，鎮(zhèn)政府十分重視香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和轉型。為讓夏菇不扎堆出棚，影響出售價格，下一步將引進相關加工企業(yè)對夏菇進行深加工，提高菇農(nóng)的“抗沖擊”能力。同時，他們還將積極引導菇農(nóng)逐步改進生產(chǎn)工藝，并將從養(yǎng)殖香菇技術成熟的東北邀請來相關專家，針對當?shù)叵墓椒N植遇到的難題進行培訓指導，最大程度地解決夏菇栽培和銷售過程中遇到的難題。