沙河子鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，氣候溫暖，水源充足，香菇一年能栽培兩茬。春季栽培，子實(shí)體生長(zhǎng)到溫度超過(guò)25℃時(shí)結(jié)束。秋季栽培，到春節(jié)剛好進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，適逢佳節(jié)能帶來(lái)好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　香菇又名花菇、香蕈、香菌等。是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，香菇是高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇具有極高的藥用價(jià)值。它能提高機(jī)體免疫功能；延緩衰老；防癌抗癌；降血壓，降血脂，降膽固醇；香菇還對(duì)糖尿病，肺結(jié)核，傳染性肝炎，神經(jīng)炎等其治療作用，又可用于消化不良，便秘等。香菇被越來(lái)越多的消費(fèi)者所喜愛(ài)，幾乎每餐必不可少。香菇是一種木腐菌。香菇栽培從擇時(shí)，選料，選場(chǎng)，培育，采收，烘干，分級(jí)整個(gè)過(guò)程，技術(shù)已十分成熟。隨著市場(chǎng)發(fā)展需要，香菇生產(chǎn)前景可觀。栽培香菇被農(nóng)戶選作發(fā)家致富的好項(xiàng)目。

　　該鎮(zhèn)香菇種植采用公司＋農(nóng)戶＋合作社＋基地的生產(chǎn)模式運(yùn)作，確保種植戶購(gòu)銷不愁，在生產(chǎn)中能獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。至目前已發(fā)展香菇栽培大戶16戶。全鎮(zhèn)共栽培香菇80萬(wàn)袋。按照袋料香菇整個(gè)栽培過(guò)程初步計(jì)算:1袋香菇的生產(chǎn)成本：料、培養(yǎng)基、塑料袋、人工費(fèi)合計(jì)不足4元；每袋鮮香菇管護(hù)費(fèi)3.5元/袋；每袋生產(chǎn)鮮香菇7.5公斤，市場(chǎng)價(jià)13元/公斤；純收入90元/袋。80萬(wàn)袋每茬凈產(chǎn)值7200萬(wàn)元；每袋生產(chǎn)干香菇管護(hù)費(fèi)5元/袋；每袋生產(chǎn)干香菇1.5公斤，市場(chǎng)價(jià)80元/公斤，純收入111元/袋，80萬(wàn)袋每茬凈產(chǎn)值8880萬(wàn)元。每茬香菇整個(gè)生長(zhǎng)周期按雇傭勞力60天計(jì)算，每天50元/天?？蓭?dòng)就業(yè)人數(shù)2000人。

　　香菇栽培技術(shù)是引領(lǐng)沙河子鎮(zhèn)廣大農(nóng)民脫貧致富的短、平、快項(xiàng)目。它將成為該鎮(zhèn)乃之全區(qū)廣大農(nóng)民致富的主要途徑。