2010年7月，一個江山的朋友給江小成提了個建議：“以后，你就種竹蓀吧。”“竹蓀是什么？”一開始，江小成不了解竹蓀，甚至不知道竹蓀就是食用菌。這位朋友便詳細地給江小成介紹了一番：竹蓀不僅營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值，含有21種氨基酸，8種為人體所必需的氨基酸，其中谷氨酸含量高達1.8%，占氨基酸總量的17%以上，具有抗腫瘤、降血脂、降血壓、抗炎癥等療效。竹蓀還具有特殊的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜，能明顯延長保質(zhì)期。

　　“這么好的東西，好不好種呢？”從未接觸過食用菌種植的江小成，既好奇又擔心。當他得知江山、福建等地有人規(guī)模種植竹蓀時，他決定去實地考察。經(jīng)過10余次的考察、學習，他初步掌握了解了竹蓀的種植技巧。2011年1月，江小成流轉(zhuǎn)了60畝田地，當年試種了22畝竹蓀，并獲得了良好的經(jīng)濟效益。

　　“今年竹蓀的毛收入大概有30多萬元。”江小成說，今年種植了18畝竹蓀，從6月下旬開采，至今已售出400多公斤干品。目前，每公斤均價為180元，估計畝產(chǎn)不少于75公斤。但是，竹蓀是不能在一塊地里連續(xù)種植的，需間隔兩年才可以再次種植。

　　“如果讓地閑著，效益就太低了。”江小成介紹，從去年開始，他就在閑田里小面積嘗試“耳―稻”輪作來提高土地使用率，每袋收成大概3元。

　　有了成功的經(jīng)驗，江小成的信心更大了。今年初，他通過信用社貸款等方式，籌集資金100多萬元，搭建了4000多平方米的大棚和一幢廠房，購買了2臺裝袋設備，建成了30畝黑木耳基地。“今年要種植20萬袋黑木耳。”江小成說，有了設備，裝袋的效率比人工快多了，每天能裝1萬菌棒，按照這樣的速度，8月3日就能夠完工。豐收旺季預計在12月中旬，每袋可收75克黑木耳干品，按目前的市場價每公斤66元計算，收成大約有100萬元。