菇神餐廳最擅長的是養(yǎng)生菇類料理，與菇農(nóng)合作，每天鮮采立即送到店內(nèi)料理，例如：猴頭菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、香菇、草菇、金針菇、美白菇、酒杯菇等菇蕈均是天天鮮采，而湯頭則以巴西蘑菇等菇類細燉熬煮，湯香、味美。

我們在這里盡情地享受了一次菇類美餐，參觀了菇神餐廳的菇類展示廳，琳瑯滿目的菇類干品、即食產(chǎn)品、工藝品應有盡有，濃厚的菇類文化帶著你進入美妙的菇類世界。

　　臺灣在菇類消費的推廣力度，還體現(xiàn)在有眾多的菇類休閑農(nóng)場，帶給民眾予菇類知識、菇類文化，漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會赴臺灣考察團還考察了蕈優(yōu)生物科技農(nóng)場，老板方世文全程作陪，還在農(nóng)場吃午餐，同樣是菇類的美餐。我和方老板合影后，他馬上制作出一個鑲有合影照片的鑰匙扣送給我作記念。

　　蕈優(yōu)生物科技農(nóng)場位于臺灣中部的埔心鄉(xiāng)，是彰化縣29個休閑農(nóng)場之一。蕈優(yōu)農(nóng)場基本上是一個年輕且有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d農(nóng)場，其生產(chǎn)型態(tài)亦由純粹的生產(chǎn)營銷逐漸走上休閑觀光化的多元化經(jīng)營，蕈優(yōu)農(nóng)場有菇蕈栽培實驗室、食品安全認證、發(fā)展優(yōu)質(zhì)菇蕈料理食譜、加工產(chǎn)品（靈芝）、優(yōu)質(zhì)通路（24 小時產(chǎn)地直送）。菇類加工產(chǎn)品有靈芝產(chǎn)品，包括靈芝膠囊、靈芝御膳、靈芝養(yǎng)生液、靈芝糖、極品靈芝養(yǎng)生組等；杏鮑菇產(chǎn)品，包括杏鮑菇丸、杏鮑菇香腸、杏鮑菇菇片等；不同口味的養(yǎng)生菇餅；新鮮菇類，包括杏鮑菇、混合菇類、粉紅玫瑰菇、杏香菇、金頂側耳、黑木耳、鴻禧菇（白精靈、美白菇）、滑菇、蠔菇（姬菇）等。

　　蕈優(yōu)農(nóng)場具備吃、喝、玩、樂、購的功能，經(jīng)常接待來自城里的團體游客，有學生團體，有企業(yè)單位團體，他們到這里，可以更多地了解菇類，認識菇類，起著促進消費菇類的窗口作用。

　　這次考察，最大的收獲是看到臺灣多元化的拉動和促進菇類消費，所到之處都充滿濃濃的菇類文化，使民眾更多的了解菇類的保健作用，了解吃菇的好處，從而使菇類消費成為日常的必需，值得大陸學習。如果大陸13億人口能把吃菇當成日常的必需，就不致于會有現(xiàn)在的低菇價了。當前全國的杏鮑菇年總產(chǎn)量才30萬噸，全國13億人口年平均只有0.23公斤杏鮑菇。所以，目前的產(chǎn)大于銷的原因主要是人均消費太少了，一個4口之家每個月消費1公斤杏鮑菇，一年12公斤，平均每人3公斤，全國年消費就要390萬噸，要十倍現(xiàn)在的總產(chǎn)量才夠消費的需求，可見市場空間的廣闊。所以杏鮑菇和金針菇的價格低的原因，就是大陸民眾對菇類的消費還是太少了。其中最主要的原因是消費意識，說白一些就是不知道吃菇的好處，如果象臺灣那樣多元化宣傳，使之家喻戶曉，從而拉動消費，促進消費，一個家庭每周買一次菇就好，恐怕杏鮑菇和金針菇就供不應求，價格也會相對穩(wěn)定。