近年來，平泉縣中小企業(yè)局立足當?shù)刭Y源、區(qū)位優(yōu)勢，緊緊圍繞富民強縣和全面建設小康社會目標，確立了“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)強縣、市場興縣”發(fā)展戰(zhàn)略，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力引導民營資本向農(nóng)業(yè)領域投資。重點發(fā)展了以食用菌產(chǎn)業(yè)為主導，以山杏產(chǎn)品、設施菜和畜禽養(yǎng)殖為特色的農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。目前，全縣食用菌生產(chǎn)總量達800萬平方米，鮮品產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值經(jīng)營額8億元，食用菌產(chǎn)品加工轉化率達到62.5%。今年4月份，平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)被省中小企業(yè)局確認為河北省中小企業(yè)重點產(chǎn)業(yè)集群。5月份，被評為河北省農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地縣。

狠抓基地建設，推進食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展。一是典型示范帶動。采取縣抓專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）抓專業(yè)村、村抓示范戶的梯次抓法，以點帶面，不斷擴大基地生產(chǎn)規(guī)模。二是強化標準化生產(chǎn)。在標準化生產(chǎn)上，重點是建設標準化生產(chǎn)示范園區(qū)，采取統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一原輔料供應、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售和分戶生產(chǎn)管理的“七統(tǒng)一分”模式，先后建標準化園區(qū)20多個，占地1500畝，總量達到100萬平方米。三是堅持品種多元化發(fā)展。在以香菇為主的木腐菌生產(chǎn)的基礎上，大力推廣雙孢菇、雞腿菇等草腐菌和黑木耳、平菇、杏鮑菇等短周期品種，形成了草木腐菌共同發(fā)展，長短周期相結合、多品種相補充的周年生產(chǎn)格局。經(jīng)過全縣上下的共同努力，食用菌遍布全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、250個行政村、5萬農(nóng)戶參與食用菌生產(chǎn)，占全縣總農(nóng)戶的50%，成為華北地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散地。

狠抓企業(yè)建設，提高食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。一是多方籌資建企業(yè)。通過引資金、上項目，合資、合作、嫁接等方式，建立了綠源、潤隆、乾通、三棵樹等龍頭企業(yè)46家，協(xié)會及專業(yè)合作組織23家?？h財政出資500多萬元扶持建立了40多座香菇保鮮庫，總庫容達到1.5萬立方米以上。目前，全縣食用菌企業(yè)固定資產(chǎn)達到2億元，年加工能力5萬噸，以保鮮、速凍、烘干、鹽漬、罐制、即食包裝、菌膏等為主導的8大系列50多種產(chǎn)品，常年供應國內(nèi)外市場。二是抓企業(yè)擴建。通過爭取項目資金、協(xié)調金融貸款、社會集資等方式，籌集資金1億多元，完成了綠源、潤隆、三棵樹等企業(yè)的擴建，促其盡快投產(chǎn)達效，不斷增強食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)綜合實力。三是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運行機制。通過引導龍頭企業(yè)為基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務，進一步完善“公司+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運行機制，全方位帶動產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

狠抓科技創(chuàng)新，增強食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力?？h里專門成立了食用菌辦公室，負責全縣的食用菌科研、技術指導、行業(yè)管理等工作。同時還組建了食用菌研究會、食用菌研究所，并與中國農(nóng)大、河北師大、浙江慶元食用菌研究所建立長期技術依托關系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術支撐。為提高食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新意識，縣里專門出臺了《科研項目管理辦法》、《科技創(chuàng)新獎勵辦法》?？h財政每年拿出30萬元專項科研經(jīng)費，用于支持食用菌科研機構進行科技攻關；拿出10萬元用于獎勵和整套食用菌科技創(chuàng)新，加快了產(chǎn)品更新步伐，成功分離、馴化和栽培了高溫、低溫品種和黃傘等珍稀品種，推廣了香菇、滑子菇新品種12個。成功推廣了食用菌液體菌種以及香菇免割保水膜、夏季地栽香菇和反季滑子菇周年生產(chǎn)等技術。

實施“質量立菌”戰(zhàn)略，把菌種和食用菌標準化生產(chǎn)作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。一方面嚴格菌種市場管理。千方百計引進、扶持有資質的大型標準化菌種廠，扶強締弱，提高菌種生產(chǎn)水平。對菌種生產(chǎn)技術員、檢驗員進行培訓，實行資質認證、持證上崗。加強菌種質量檢驗檢測，對不合格的菌種堅決不允許上市銷售和使用，達到優(yōu)質高效。另一方面全方位推行標準化生產(chǎn)。建立健全食用菌產(chǎn)品檢驗檢測體系，隨時對產(chǎn)品進行抽檢和產(chǎn)品出縣檢查，確保上市產(chǎn)品綠色無污染，提高平泉食用菌知名度和市場公信度。加大標準化生產(chǎn)普及推廣力度，嚴格規(guī)范各個操作程序，切實規(guī)范農(nóng)民的種植行為。重點實施龍頭帶動型、市場牽動型、專業(yè)合作組織產(chǎn)銷一體型的以“品牌”為中心的產(chǎn)銷標準化生產(chǎn)。

實施“科技興菌”戰(zhàn)略，把品種多元化、技術高效化、產(chǎn)品優(yōu)質化、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展作為食用菌產(chǎn)業(yè)的主攻方向。繼續(xù)加大科技投入，千方百計優(yōu)化品種結構，改進技術措施，提高產(chǎn)量和質量，提升食用菌科技水平。在品種上，重點圍繞香菇、滑子菇兩大主導品種，研究推廣周年生產(chǎn)模式，通過改進栽培措施，提高產(chǎn)量和一級品率，努力提高香菇花菇率。大力發(fā)展草腐菌，推行黑木耳全日光生產(chǎn)、竹蓀與玉米套種等多品種多模式生產(chǎn)。在產(chǎn)品開發(fā)上，引導各龍頭企業(yè)依托和引進高科技設備，推廣新技術，大力開發(fā)精深產(chǎn)品加工，提高產(chǎn)品附加值。為進一步延伸食用菌循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，通過尋找2-3家科研單位做技術依托，搞好利用食用菌廢料生產(chǎn)飼料、肥料、粉狀活性碳、無土栽培蔬菜基料、紙漿等各方面研究和后續(xù)開發(fā)，逐步實現(xiàn)“原料零消耗、管理零污染、產(chǎn)品零庫存”的目標。

實施“市場活菌”戰(zhàn)略，把培育市場、活躍流通作為菌業(yè)發(fā)展和財政增效的重頭戲。一是依托食用菌綜合開發(fā)項目，建設高標準的集貿(mào)易、洽談、加工、儲運、產(chǎn)品展示、餐飲、服務、培訓、信息于一體的功能齊全的中國北方食用菌交易市場，招全國各地客商，集全國各地產(chǎn)品，鞏固平泉在中國北方的食用菌產(chǎn)品、技術、信息的集散功能。二是改善食用菌輔材料交易市場硬件建設條件，創(chuàng)新市場經(jīng)營管理模式，建成中國北方食用菌物資供應中心。三是廣泛開展物流配送，直銷經(jīng)營等新型服務業(yè)務，健全食用菌銷售網(wǎng)絡系統(tǒng)，拓寬食用菌銷售范圍。不斷加強現(xiàn)代信息化建設，隨時了解國內(nèi)外食用菌市場信息，實現(xiàn)銷售網(wǎng)絡化。