“換個方法賣蘑菇”的主要內(nèi)容

　　一、換思路：從生產(chǎn)型企業(yè)到營銷型企業(yè)

　　過去的大流通渠道已經(jīng)發(fā)生“擁堵”，無差異化的初級農(nóng)產(chǎn)品只能靠降價和某些政策搶奪經(jīng)銷商，積壓產(chǎn)品再度降價，導致利潤率越來越低。以前的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品賣相、價格、渠道不再是比拼的唯一參考，終端消費者與經(jīng)銷商的思考角度完全不同，他們并不關注企業(yè)實力，而是實實在在的需要產(chǎn)品帶來的利益。。由于市場競爭激烈，食用菌行業(yè)拼產(chǎn)能的后果則是導致產(chǎn)能過剩，銷量及利潤更是有所下滑，面對不斷演變的市場格局，食用菌企業(yè)，尤其是走在前面的食用菌企業(yè)必須思變——不要再只把如何提升產(chǎn)能放在第一位，而是率先思考營銷課題！

　　二、換品牌：“品牌溢價”大于“產(chǎn)品降價”

　　“做大品牌”是我們?yōu)槭秤镁髽I(yè)進行品牌提升的終極目的。比如，我們以前去打豆油，可能漲一塊錢都嫌貴，以為消費者對產(chǎn)品利益沒有感知，認為所有都有沒有差異化。而他們現(xiàn)在愿意為了一個“金龍魚”的牌子多花幾十元而仍不覺得虧，這就是品牌溢價。食用菌行業(yè)也是初級農(nóng)產(chǎn)品，沒有差異化，依靠產(chǎn)品降價，不如打造“品牌溢價”。在創(chuàng)意之初，我們必須看到品牌未來的市場價值，找到合適的獨特占位！

　　三、換廣告：為經(jīng)銷商爭取更多的終端消費者

　　市場本如止水，想要不沉沒，就要不沉默。農(nóng)產(chǎn)品領域缺少真正的王牌，我們就要打造你所在行業(yè)里的“可口可樂”。挖掘品牌最核心價值，洞察消費群最核心需求，深入調查市場競爭態(tài)勢與行業(yè)趨勢，為企業(yè)現(xiàn)狀把脈，我們相信“唯有創(chuàng)新”才能推動未來市場。一個好創(chuàng)意，可以讓“啞巴變喇叭”。中國食用菌協(xié)會一句“中國菌，世界品”口號打響全球市場；鮮活的惠和優(yōu)鮮菌吉祥物“優(yōu)鮮冠軍”讓品牌形象更親切；眾興菌業(yè)定位精準，品牌形象提升檔次。

　　四、換渠道：為擁堵的大流通渠道向多元化渠道引流

　　從經(jīng)銷商到終端消費者，深耕優(yōu)勢渠道，強化終端營銷推廣。（1）渠道擴展：從傳統(tǒng)的流通渠道走出來，跨界到各種終端渠道，如商超、餐飲、機關/學校食堂、團購、采購、醫(yī)院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一個優(yōu)勢渠道做好，甚至以絕對優(yōu)勢壟斷該渠道。如商超渠道，我們可以通過各種創(chuàng)新的營銷方式，如品牌宣傳，差異化展示、引導消費促銷活動等。