易菇網(wǎng)訊：羊肚菌別名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、地羊肚子、木耳蘑菇、編笠菌、陽雀菌、蜂窩蘑等，西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院賀新生教授在由中國菌物學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會上作《羊肚菌栽培新技術(shù)解密》報告時講到。賀新生教授分析羊肚菌的投資與效益認(rèn)為：羊肚菌每畝投資所需菌種、培養(yǎng)料、培養(yǎng)料袋、土地租金、用工、架材、遮陽網(wǎng)、保溫薄膜等合計8000到10000元，畝產(chǎn)鮮羊肚菌約100kg到300kg，按單價120到200元/kg，產(chǎn)值15000~40000元，純利潤達(dá)到5000~25000元。目前在四川、湖北、湖南、青海、河北、陜西等地生產(chǎn)面積達(dá)1500~2000畝，單位產(chǎn)量為0.1到400kg/666.7平方米，云南地區(qū)栽培面積達(dá)到1500畝以上。羊肚菌鮮品收購價60-90元/斤，零售價：100-300元/斤；干品收購價為700-1000元/斤，零售價：1300-1700元/斤。
　　據(jù)悉：2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會歷時四天，6個院士專家主題報告，15個專題報告，7場座談會、推介會、講座、論壇和圓桌會議，來自包括香港、臺灣等27個省市和4個國家的800多名參會代表（注冊代表500多名）參加會議。同期舉行的2014中國食用菌博覽會吸引了130多家企業(yè)參展，2000多個新產(chǎn)品新技術(shù)新設(shè)備新品種進(jìn)行展示，進(jìn)場觀眾達(dá)1萬多人。

　　賀新生教授解密到：羊肚菌的子實體形成主要集中在栽培廂的邊緣。因此，在栽培技術(shù)上必須考慮擴(kuò)大邊緣效應(yīng)，應(yīng)該采取溝播、條播、壟播或窩播、點播的方式進(jìn)行。在條溝之間、窩與窩之間形成大量的邊緣，兩側(cè)的菌絲在相互間交匯，就會集中在菌絲交匯的地方成行或成圈出菇。撒播、混播方式，混淆了菌落之間的邊緣，出菇產(chǎn)量明顯減少。延長出菇期的措施包括選擇適合子實體生長發(fā)育溫度較長的地區(qū)進(jìn)行栽培，如高原、山區(qū)、北方，采取保溫措施使其提前出菇，提前播種并控溫出菇，通過遮蓋、降溫等措施防止出菇后的高溫，工廠化栽培以實現(xiàn)控溫、控濕出菇。