易菇網(wǎng)訊：湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)科技園引領(lǐng)加工企業(yè)發(fā)展壯大，目前建成的有房縣黑木耳產(chǎn)業(yè)科技園、遠安食用菌產(chǎn)業(yè)科技園、曾都香菇產(chǎn)業(yè)科技園。三大產(chǎn)業(yè)科技園占湖北第一批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)科技園建設(shè)的16.67%，出口創(chuàng)匯數(shù)量位居全省、全國乃至全世界第一的龍頭企業(yè)（三友食品）；全國食用菌行業(yè)唯一的“國家高新技術(shù)企業(yè)”（森源科技）；擁有年銷售額超過千萬的加工、出口貿(mào)易企業(yè)約20家，加工出口額名列全國第一，加工企業(yè)數(shù)量約占全國20%，在全國擁有重要地位，為湖北經(jīng)濟發(fā)展貢獻巨大。湖北省的食用菌知名品牌享譽海外產(chǎn)品暢銷全球各地，目前26 個產(chǎn)品 獲“三品”認證，10 多個產(chǎn)品獲得湖北省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，4 個品牌通過美國FDA認證，11 個產(chǎn)品注冊了商標。食用菌營銷網(wǎng)絡(luò)和市場交易體系業(yè)已形成，主產(chǎn)區(qū)交易市場、營銷網(wǎng)絡(luò)、物流體系的營業(yè)額超過 210億元/年。
　　2014年9月14日至17日，由中國菌物學會、華中農(nóng)業(yè)大學、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會在武漢科技會展中心召開，在16日上午的“專題報告”環(huán)節(jié)，湖北省農(nóng)業(yè)科學院周明研究員作《剖析湖北食用菌加工現(xiàn)狀分析 展望科技興業(yè)趨向》報告時提及以上信息。

　　周明研究員還介紹到：2012年3月1日，出口退稅政策取消，減少退稅收入約5億元/年，當年的出口量和創(chuàng)匯額下降53.5%和57.6%，因湖北省食用菌加工企業(yè)滿足于現(xiàn)狀過分依賴出口，食用菌生產(chǎn)者的積極性受到重挫。食用菌生產(chǎn)加工設(shè)備簡陋自動化程度不高，加工設(shè)備簡陋而且加工方式簡單。食用菌制品科技含量不高且少有精加工產(chǎn)品，銷售額超過1000萬的企業(yè)有20多家，占全國的20%，主要以出口貿(mào)易為主，鮮品直接銷售，干燥、分級賣原料，以及鹽漬，罐藏形態(tài)。少量食用菌調(diào)味品（香菇菇精、香菇醬油、香菇醋）香菇牛肉醬等加工，鮮見湖北食用菌精深加工產(chǎn)品，缺少富有科技含量的保健類產(chǎn)品，沒有藥用中間體或藥品。食用菌生產(chǎn)加工副產(chǎn)物綜合利用水平不高，殘次菇低價賤賣，菇柄（大約5000噸/年）10%干燥粉碎、用于低價外銷，菌糠（約10億袋/年）多以廢料遺棄，少有高值化利用。食用菌加工所獲生產(chǎn)效益來自出口貿(mào)易，缺少科技效益、創(chuàng)新效益。

　　湖北省的科技興業(yè)發(fā)展趨向，經(jīng)歷了取消出口退稅的傷痛， 面對復(fù)雜多變、日益增多的市場風險，食用菌經(jīng)營者需轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念、提升產(chǎn)業(yè)水平、謀求新的發(fā)展。周明研究員建議：湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)需轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和發(fā)展思路，增強創(chuàng)新和風險意識；研發(fā)和引進應(yīng)用高新技術(shù)，提升食用菌產(chǎn)業(yè)水平；加速技術(shù)改造和設(shè)備更新，有效提高勞動生產(chǎn)率；研發(fā)營養(yǎng)方便快捷的產(chǎn)品，拓展食用菌消費群體；調(diào)整食用菌加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加新產(chǎn)品科技含量；提高食用菌綜合利用水平，提升加工物料附加值；建立和健全質(zhì)量安全保證體系，規(guī)范行業(yè)行為；強化品牌及高端精品意識，創(chuàng)制精特新品贏市場。