1、有利因素

　?。?） 政策支持

　　《國民經濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中對農業(yè)進行了戰(zhàn)略規(guī)劃，強調“加強農業(yè)基礎地位，引導投資進一步向農業(yè)農村、科技創(chuàng)新、生態(tài)環(huán)保、資源節(jié)約等領域傾斜”；要“推進農業(yè)現(xiàn)代化，加快社會主義新農村建設”。在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進農業(yè)現(xiàn)代化，是“十二五”時期的一項重大任務。

　　2014 年中央一號文件提出要推進農業(yè)科技創(chuàng)新，繼續(xù)開展高產創(chuàng)建，加大農業(yè)先進適用技術推廣應用。2013 年中央一號文件也提出，要加大科技驅動力度，進一步解放和發(fā)展農村社會勞動力，加強農業(yè)科技創(chuàng)新能力建設?！秶鴦赵宏P于加快推進現(xiàn)代農作物種業(yè)發(fā)展的意見》、《全國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等法律法規(guī)以及產業(yè)政策都對農業(yè)、種植業(yè)、食用菌行業(yè)起到了極大的支持與扶持作用。

　　同時，國家鼓勵和支持采用先進或適用技術對農作物秸稈、農產品加工業(yè)副產品等進行綜合利用。工廠化生產食用菌，培養(yǎng)基的主要原料多為米糠、玉米芯等農作物下腳料，食用菌采收后剩下的培養(yǎng)基經加工處理后既可作為綠色有機肥，還可作為畜牧業(yè)的飼料，甚至可作為燃料，屬于國家鼓勵和支持的循環(huán)經濟。

　　因此，今后幾年是工廠化食用菌生產行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期。

　?。?）生活質量的提高和飲食結構的改善

　　工廠化生產食用菌不使用化肥，生產過程標準化，所產菌菇安全、可靠，質量穩(wěn)定，易達到綠色食品、有機食品的質量標準。隨著收入水平的提高，消費者的生活質量不斷改善，對于食品安全的要求也不斷提高。

　　此外，隨著我國經濟快速增長，國民收入不斷上升，人們的飲食結構逐步向科學、營養(yǎng)的方向發(fā)展。食用菌因其較低的脂肪含量、豐富的營養(yǎng)成分，對改善飲食結構起到積極作用。因此，近年來需求量不斷上升，市場容量不斷增大。