據(jù)朝中社3日報道，朝鮮國家科學(xué)院中央蘑菇研究所里的蘑菇基質(zhì)發(fā)酵器在社會上引起極大關(guān)注。因為它與從前的蘑菇基質(zhì)生產(chǎn)工藝不同，是在溫度50到60攝氏度和濕度60～65%的環(huán)境中，對基質(zhì)進(jìn)行低溫低壓滅菌的節(jié)能型設(shè)備。
發(fā)酵栽培蘑菇所需的各種基質(zhì)的這一設(shè)備由綜合操作板和蒸汽發(fā)生器組成。
綜合操作板測定基質(zhì)發(fā)酵室內(nèi)的溫濕度，可以自動操控蒸汽發(fā)生器和空氣加熱器。
蒸汽發(fā)生器是一種電鍋爐，每小時可生產(chǎn)25公斤蒸汽。發(fā)生器啟動15分鐘后，就形成0.3兆帕的壓力，接著持續(xù)消耗4000瓦的電力，自動生產(chǎn)蒸汽壓，將基質(zhì)發(fā)酵室的濕度維持在60～70%。
空氣加熱器可在50～70℃范圍內(nèi)調(diào)整溫度，按照蘑菇的種類和基質(zhì)不同，保障合適的溫度。
發(fā)酵器外殼是雙層的，可以自動調(diào)節(jié)溫濕度，因此不僅可以減小電耗，而且將發(fā)酵效率提高到98%以上。
發(fā)酵器內(nèi)有能擺放十幾個基質(zhì)苗床的擱板。上端有6個排風(fēng)口，下端有2臺鼓風(fēng)機(jī)和空氣加熱器，壁面裝有測定室內(nèi)溫濕度和基質(zhì)溫度的傳感器。
2臺鼓風(fēng)機(jī)用于循環(huán)基質(zhì)發(fā)酵室內(nèi)的空氣，排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳和氨氣。
這一蘑菇基質(zhì)發(fā)酵器不僅用微生物發(fā)酵法發(fā)生與高壓滅菌同樣的效果，而且能夠提高培養(yǎng)成功率。因此在蘑菇栽培廠使用，經(jīng)濟(jì)效益肯定非常大。
該設(shè)備是朝鮮國家科學(xué)院科學(xué)試驗設(shè)備廠生產(chǎn)的。
據(jù)朝中社此前報道，朝鮮已故領(lǐng)導(dǎo)人金日成和金正日遺訓(xùn)稱，要把朝鮮變?yōu)槟⒐街畤?。朝鮮最高領(lǐng)導(dǎo)人金正恩和總理等多次赴蘑菇研究所與蘑菇廠視察，要求增加蘑菇生產(chǎn)量。
金正恩于今年10月視察中央蘑菇研究所時，觀看科技工作者靠自己的力量和技術(shù)研制的蘑菇基質(zhì)發(fā)酵器，予以了高度評價。
