合作抱團謀求更大發(fā)展

　　9月初，在駐馬店市舉行的中國農(nóng)加工洽談會上，輝縣利民食用菌合作社又簽訂一個大單子：通過農(nóng)超對接，向永輝超市河南有限公司直供新鮮食用菌。

　　 “通過合作社抱團發(fā)展，能贏得市場話語權(quán)，擴大影響力，打造響當當?shù)钠放啤?rdquo;利民食用菌合作社理事長王新軍說。目前該合作社有社員780余戶，輻射帶動周邊7000戶農(nóng)民從事食用菌種植，年產(chǎn)各類鮮菇上億公斤，年產(chǎn)值2億多元。

　　省食用菌協(xié)會副會長王傳福告訴記者，經(jīng)過多年的快速擴張，目前全省食用菌產(chǎn)業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展階段，正由追求規(guī)模數(shù)量向注重質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)方式由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，經(jīng)營形式由家庭經(jīng)營向適度規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由初級產(chǎn)品向高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)資料顯示，目前全省引導菇農(nóng)組建食用菌專業(yè)合作社300多個，在全省食用菌主產(chǎn)區(qū)，參加專業(yè)合作社的農(nóng)戶占種植食用菌農(nóng)戶總數(shù)的70%以上。如今，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收產(chǎn)品、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”服務模式，解決了種植戶可能遇到的各種問題和風險，提供了全方位保障。

　　如何再次實現(xiàn)“撐竿跳”

　　近年來，受食用菌產(chǎn)業(yè)勞動力密集型特點和近幾年勞動力成本上升新趨勢影響，全自動或半自動中小型機械化生產(chǎn)正逐步成為手工勞動的替代選擇。全國食用菌產(chǎn)業(yè)正在加快由農(nóng)戶分散的手工作坊向工廠化方向發(fā)展。

　　記者了解到，我省雖然是食用菌大省，但食用菌生產(chǎn)工廠化整體水平比較落后。據(jù)調(diào)查，2012年全國食用菌工廠化生產(chǎn)廠家有788家，而河南僅有45家。張思禮分析說：“其原因是一方面我省起步較晚，一方面農(nóng)民富裕程度較低，拿不出動輒上億元的資金投入食用菌工廠化生產(chǎn)。”

　　那么，在經(jīng)歷了數(shù)量快速擴張，抱團贏取市場兩級跳后，我省食用菌產(chǎn)業(yè)如何在向工廠化轉(zhuǎn)型過程中再次實現(xiàn)“撐竿跳”？

　　“過去我們僅考慮如何把食用菌栽培好，現(xiàn)在則要更多地考慮如何推動整個產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。”省農(nóng)科院資環(huán)所食用菌研究室主任康源春坦言，今后要加強技術(shù)、人才等配套發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)化水平。同時在生產(chǎn)、營銷等方面做好文章，打造在國際上叫得響的河南品牌。

　　王傳福則認為，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，亟須各級政府在財政投入、低息貸款、招商引資等方面加大對產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動食用菌產(chǎn)業(yè)真正成為全省的“當家產(chǎn)業(yè)”。