新華報(bào)業(yè)網(wǎng)訊  晨報(bào)近日刊登了《平菇像鍋大市民當(dāng)寶貝》一文，引起市民的廣泛關(guān)注，昨天上午江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的專(zhuān)家取走了“超大平菇”，經(jīng)過(guò)兩位專(zhuān)家的反復(fù)求證和實(shí)地勘察，一步步揭開(kāi)了“超大平菇”的真面目。

樹(shù)樁里有個(gè)破塑料袋平菇孢子彈在袋里

昨天上午，江蘇農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)黃開(kāi)紅和助理研究員蔣寧來(lái)到了“超大平菇”的誕生地。兩位專(zhuān)家對(duì)附近的地形和植物進(jìn)行了勘察，“附近沒(méi)有菌類(lèi)出現(xiàn)的痕跡，而且地下室是封閉的，基本上可以排除孢子隨風(fēng)傳播的可能?！笔Y寧說(shuō)。

就在兩位專(zhuān)家一籌莫展的時(shí)候，所長(zhǎng)黃開(kāi)紅有了驚人的發(fā)現(xiàn)，“看！看！樹(shù)樁里有東西”。原來(lái)當(dāng)黃開(kāi)紅觀(guān)察樹(shù)樁時(shí)，里面有個(gè)紙狀的物體若隱若現(xiàn)，黃所長(zhǎng)當(dāng)機(jī)立斷，“把里面的小平菇掏出來(lái)，一定要知道樹(shù)樁里面是什么東西?！痹诠ぷ魅藛T的幫助下，大家發(fā)現(xiàn)只不過(guò)是一個(gè)毫不起眼的破塑料袋。就在大家大失所望的時(shí)候，黃開(kāi)紅激動(dòng)地說(shuō)：“終于找到答案了，這里曾經(jīng)是廚房，平菇就放在這個(gè)塑料袋里，然后就把袋子隨手扔在了樹(shù)樁里，袋子里的平菇才是超大平菇的老祖宗。”據(jù)蔣寧助理研究員分析，從菜場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的平菇已經(jīng)成熟，它就會(huì)把孢子“彈”在塑料袋里，袋子扔到樹(shù)樁里，于是孢子也就“搬家”了，所以平菇長(zhǎng)在樹(shù)樁里就是理所當(dāng)然的了。

樹(shù)樁里的菌絲體讓平菇又大又厚

“超大平菇”長(zhǎng)在樹(shù)樁里的真相終于大白了，可平菇長(zhǎng)這么大又怎么解釋呢？?jī)晌粚?zhuān)家又遇到了新的難題。“好像有棉花在樹(shù)樁下面，軟綿綿的?！薄俺笃焦健钡闹魅朔较壬痪洳唤?jīng)意的話(huà)引起專(zhuān)家的注意，“我仔細(xì)看了一下，樹(shù)樁里有很多菌絲體，就像棉花一樣，它就是平菇生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)體?！秉S開(kāi)紅做了個(gè)簡(jiǎn)單的比喻：菌絲體就好比母乳，母乳越多，孩子就長(zhǎng)得越高，同樣的道理，“超級(jí)平菇”有這么多的“母乳”，自然就長(zhǎng)得又大又厚了?！皹?shù)樁旁的肥料含有大量的鈣質(zhì)，也能促進(jìn)平菇的生長(zhǎng)。”蔣寧說(shuō)。見(jiàn)習(xí)記者史遙

專(zhuān)家要把超大平菇推薦給農(nóng)戶(hù)

農(nóng)科院的專(zhuān)家取走了“超大平菇”上的一個(gè)小分枝，對(duì)方先生說(shuō)：“我們只帶走一小部分做研究就可以了，剩下的你可以自己吃掉”?！拔疫@次把它帶回去，主要是看看它是不是突變體，取出孢子培育，如果都是這么大的，我們就可以推薦給農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)一定會(huì)很歡迎。我們也可以通過(guò)與其他平菇的孢子進(jìn)行雜交，培養(yǎng)出新的品種?！秉S開(kāi)紅所長(zhǎng)表示。