寒冬季節(jié)，筆者走進(jìn)位于方山縣積翠鄉(xiāng)水神溝村的晉峰香菇專業(yè)合作社，見到合作社負(fù)責(zé)人楊晉時(shí)，他正在和該縣農(nóng)委副主任王繼平探討冬季香菇管理的有關(guān)注意事項(xiàng)。王繼平說：“冬季香菇管理在注意濕度的同時(shí)，還要注意通風(fēng);通風(fēng)不好，菇柄太長(zhǎng)，賣不上好價(jià)錢，但通風(fēng)時(shí)間也不宜太多太長(zhǎng)，晚上蓋棉被和早上起來時(shí)一定要通風(fēng)，一次通上半個(gè)小時(shí)，一天通兩三次也就好了。”

今年26歲的楊晉是土生土長(zhǎng)的方山人，大學(xué)剛剛畢業(yè)那年他也像所有年輕人一樣為找一份合適的工作而拼命著，但是最終沒能如人所愿，只好背井離鄉(xiāng)在外打工謀生。2011年回老家積翠鄉(xiāng)水神溝村探親的時(shí)候發(fā)現(xiàn)村里人經(jīng)常上山采野蘑菇，然后拿到市場(chǎng)上去出售，而且很暢銷。于是他萌發(fā)了培植蘑菇的念頭。經(jīng)過了解得知香菇市場(chǎng)前景好，銷售量大，而且當(dāng)時(shí)方山縣種植香菇的人又寥寥無(wú)幾，銷售市場(chǎng)不成問題。于是他跟親戚朋友開始籌錢，去河南、河北、湖北等地考察學(xué)習(xí)香菇的種植技術(shù)，回到家后就開始張羅著建棚、種菇，便辦起了晉峰香菇專業(yè)合作社。沒想到頭一年下來就喜獲豐收讓他嘗到了甜頭。2013年，市委、市政府提出“8+2”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)三年振興計(jì)劃，方山縣結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩?、氣候、植被等條件，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)，并明確規(guī)定香菇菌棒培植戶每棒付1元，其余4元左右的成本由市、縣兩級(jí)財(cái)政分擔(dān)，積極鼓勵(lì)發(fā)展食用菌，政策的出臺(tái)極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的積極性，其中在食用菌產(chǎn)業(yè)序列中，香菇尤其受到親睞。

“以前我培育香菇的數(shù)量不是很大，但效益卻不錯(cuò)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省城，常常是供不應(yīng)求，口碑極好。今年在縣里政策的支持下培育了兩萬(wàn)多棒香菇，一棒香菇預(yù)計(jì)產(chǎn)量是2斤到2斤半之間，按照最小的產(chǎn)量2斤計(jì)算，一棒市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是8元到9元，按最少的算，二八十六元，兩萬(wàn)棒就是差不多收入16萬(wàn)元，產(chǎn)量好的話能收入20萬(wàn)元左右。”楊晉樂呵呵地說。緊接著他又說：“現(xiàn)在培植香菇的人還不是很多，我計(jì)劃把它做大做強(qiáng)，下一步再鼓勵(lì)周邊群眾加入到合作社的隊(duì)伍里，新建四五個(gè)大棚，爭(zhēng)取年培植菌棒達(dá)到十多萬(wàn)棒，共同致富，爭(zhēng)取一年四季把呂梁的香菇供應(yīng)上。”

今年，縣里依托方山聯(lián)順科技合作社在峪口鎮(zhèn)西村新建占地48畝，建筑面積2600平方米的香菇菌棒加工廠和香菇產(chǎn)品加工廠，為群眾培育香菇提供了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)，帶動(dòng)了廣大農(nóng)民通過培植香菇增加了收入。目前，全縣發(fā)展香菇菌棒30萬(wàn)棒，涉及農(nóng)戶150多戶，每根香菇菌棒預(yù)計(jì)純收入能達(dá)到16元，150多戶農(nóng)民僅香菇一項(xiàng)純收入就可達(dá)480多萬(wàn)元。”