1月23日，種植戶趙方圓在整理蘑菇。

市民在黎明農(nóng)貿(mào)市場買蘑菇。

入冬以來，蘑菇(平菇)受到新疆塔城市市民的青睞，目前價格也從每公斤16元下降到5、6元，蘑菇成了不少市民的首選蔬菜，很受歡迎。

蘑菇降價 市民歡喜

1月22日上午，雖然塔城市寒風(fēng)陣陣、雪花飄飄，但塔城市黎明農(nóng)貿(mào)市場卻熱鬧非凡。蘑菇攤販將俊俏的蘑菇擺放好，等待市民前來選購。

市民廖曉琳一走進(jìn)市場就徑直來到了蘑菇攤位前選購蘑菇。廖曉琳說：“現(xiàn)在蘑菇便宜了，可以多買些吃。”

廖曉琳一家五口都喜歡吃蘑菇，尤其是入冬以來，用蘑菇涮火鍋或煮蘑菇雞蛋湯……每次買蘑菇的花銷都不少。

廖曉琳說：“半個月前，蘑菇的價格還13塊錢，現(xiàn)在便宜了，花以往的錢可以多買一倍呢。”

“蘑菇就應(yīng)該是現(xiàn)在這個價，五六塊錢一公斤老百姓也吃得起。不像剛?cè)攵瑫r，16塊錢一公斤，比雞、魚都貴，那時候真有點(diǎn)舍不得買呢。”在黎明農(nóng)貿(mào)市場選購蘑菇的市民王燕一邊說，一邊將鮮嫩的蘑菇裝了一大包。

蘑菇降價銷量增

李女士在黎明農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)、零售蘑菇近20年。她說：“去年11月份蘑菇還是16塊錢一公斤，后來降到13塊，又從13塊降到10塊，再從10塊降到了8塊。這兩天，降到了6塊。這蘑菇價格就像是上了滑梯一樣，真正是一滑到底。”

李女士說，蘑菇價在下跌中伴隨著小幅度起伏，但市民的購買力卻是大幅增加，蘑菇的銷量也連連攀升。近兩天，她每天都能賣出100多公斤。

在黎明農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的小楊菜店里，蔬菜品種豐富，店主一邊幫顧客撐袋子一邊說：“每天一大早，蘑菇種植戶就來批發(fā)蘑菇，蘑菇價格一直都不太穩(wěn)定，現(xiàn)在一公斤5塊錢、6塊錢，算是比較低的。我們店里每天銷量也在30公斤左右。”

近期，蘑菇的價格低，前來批發(fā)蘑菇的菜店、超市的需求量也有所增加。甚至很多背街小巷里以往不敢批發(fā)蘑菇的小菜店，也加入了銷售蘑菇的行列。

產(chǎn)出量加大是降價主因

蘑菇為什么會大幅度降價呢?在走訪中，記者了解到，蘑菇產(chǎn)出量增多是降價的主要原因。

1月23日一大早，二工鎮(zhèn)上塔斯肯村蘑菇種植戶張廣成將150多公斤蘑菇批發(fā)給菜商，剩下幾十公斤就自己在市場上零售。

去年9月，長期種植蘑菇的張廣成看到蘑菇價格始終居高不下，就想擴(kuò)大種植規(guī)模，購進(jìn)了50多噸的棉籽殼(栽培蘑菇的原料)，并分批次種植了近3萬袋蘑菇培養(yǎng)基。尤其是入冬種植的蘑菇培養(yǎng)基，由1.5公斤增加到了1.8公斤。

張廣成說：“1.5公斤蘑菇培養(yǎng)基只能出1公斤多蘑菇，1.8公斤的基本上能出3公斤蘑菇。”

張廣成種植蘑菇培養(yǎng)基的數(shù)量和重量都增加了不少，蘑菇產(chǎn)出量也增加了不止一倍。張廣成指著車上剩下的蘑菇說：“這些只能便宜賣掉，有時候剩下幾公斤，三四塊錢我們也得賣，不能因?yàn)檫@點(diǎn)蘑菇耽誤回家干活。”

產(chǎn)量高了，價格就抬不起來了。對于蘑菇種植戶來說，現(xiàn)在是產(chǎn)菇的旺季，也是價格的低潮期。對于愛吃蘑菇的市民來說，現(xiàn)在正是吃便宜蘑菇的最佳時期。

在兵團(tuán)第九師一六三團(tuán)種植蘑菇的趙方圓，批發(fā)完蘑菇準(zhǔn)備回家，記者跟隨他來到他培育蘑菇的大棚。只見一個個蘑菇培養(yǎng)基袋子整齊地排列著。

趙方圓抬起手一劃拉說：“這5000個袋子趕在過年前能出蘑菇，中間這2萬個袋子出的是頭茬蘑菇和二茬蘑菇，最里面的是三四茬的。”

趙方圓說，蘑菇成熟后要及時采摘，不然就會長硬影響口感。這段時間是蘑菇的豐收期，雖然蘑菇多了價格降了，但是看著蘑菇高產(chǎn)，質(zhì)量又好，心里還是美滋滋的。