1月底，冬日暖陽(yáng)曬得遮陽(yáng)布下的香菇鼓釘般冒出來(lái)。光澤縣寨里鎮(zhèn)梅溪村洋安組的余秀蘭喜在心里笑在臉上：“每天下午忙著采，次日早上往縣城送，往返不到兩小時(shí)，一小車(chē)香菇就換成幾千元錢(qián)了!”

余秀蘭的丈夫沈上林，是浙江來(lái)光澤縣的老菇農(nóng)后代。子承父技，沈上林從跟父親學(xué)種椴木香菇、袋栽香菇幾十年，不僅技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)，且市場(chǎng)眼光越來(lái)越靈敏：“梅溪冬閑田多，市場(chǎng)冬季鮮菇少，如果能用冬閑田種出香菇來(lái)，既充分利用了冬閑田，又能補(bǔ)冬季鮮菇的市場(chǎng)空缺，準(zhǔn)能賺到錢(qián)。”

好思路就是好財(cái)路。夫妻倆一唱一和，大年過(guò)后給菇筒接種，待菌絲走齊正好是單季晚稻收鐮、天氣漸涼。這時(shí)，在田里開(kāi)好溝和畦，把菇筒剝?nèi)ケ∧ぬ陕裼谄枭?，然后在田的四周立上木樁，在木樁上架起支架，蓋上遮陽(yáng)布，控制好棚內(nèi)溫度和濕度，一個(gè)星期后就有香菇可采了。前年試種旗開(kāi)得勝，去年一下就種了3畝田3萬(wàn)筒。

26日上午，沈上林送菇進(jìn)城還沒(méi)回來(lái)，正在家煮午飯的余秀蘭說(shuō)：“香菇已采了3個(gè)月了。這段時(shí)間天不冷，又幾乎天天都有太陽(yáng)，棚內(nèi)溫度都在20度左右，香菇特會(huì)長(zhǎng)，頭天下午還是拇指大的菇，次日就比乒乓球大了，正好采。每天一采就是幾百斤，最多一天采過(guò)300公斤，送到城里批發(fā)每公斤都在13至14元。一畝田產(chǎn)個(gè)兩三萬(wàn)元香菇?jīng)]問(wèn)題。”