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    蘑菇有毒不能吃?2015年1月“科學”流言榜來了


    【發(fā)布日期】:2015-02-03  【來源】:新華網(wǎng)
      5. 榴蓮和牛奶同吃會導致咖啡因中毒?
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      來源:最近網(wǎng)上開始流傳這樣一段話:一位中國游客在泰國旅游的時候,吃了很多榴蓮之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血壓飆升,結果引發(fā)心臟病猝死,年僅28歲,泰國有明確規(guī)定,食用大量榴蓮后,8小時之內是不能飲奶類產(chǎn)品的!
      真相:咖啡因對神經(jīng)系統(tǒng)作用的時間很短,是一種比較安全的化合物。短時間內攝取超量的咖啡因(通常指超過250毫克,相當于2-3杯咖啡),會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。但要達到致人死亡,這點劑量是遠遠不夠的??Х纫虬霐?shù)致死量取決于體重和個人敏感程度,大概是150至200毫克每千克體重,大約是一個普通成年人在一個有限的時間內攝取140-180杯咖啡。由于個體體質的差異,每個人代謝咖啡因的速度也有所不同,因而“有限的時間”并不確定。
      而牛奶和榴蓮中都不含咖啡因,兩者混吃會導致咖啡因中毒明顯是無中生有。另外,即使是能引起血壓升高的急性咖啡因中毒,也需要短時間內攝入超大劑量,我們日常生活中的正常飲食是不可能發(fā)生這種情況的。
     
    關鍵詞: 蘑菇 重金屬 流言榜
     
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