古田縣70%的農(nóng)村人口從事食用菌生產(chǎn)，70%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來(lái)源于食用菌生產(chǎn)，70%的農(nóng)民收入來(lái)自食用菌生產(chǎn)。

古田山清水秀，物華天寶，人杰地靈。從隋大業(yè)年間種植香菇開(kāi)始，勤勞智慧的古田人艱苦創(chuàng)業(yè)，幾經(jīng)風(fēng)雨，一往無(wú)前，在食用菌的“王國(guó)”里創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)令人自豪的菌業(yè)傳奇，走出一條具有古田特色的發(fā)展路子，使古田成為全國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈條最全、專業(yè)分工最細(xì)、種植品種最齊、生產(chǎn)規(guī)模最大、科技創(chuàng)新最強(qiáng)、銷售市場(chǎng)最廣、品牌效應(yīng)最響的“中國(guó)食用菌之都”。2014年，古田再次躋身全省縣域發(fā)展十佳縣行列，并連膺“中國(guó)食用菌之都”榮譽(yù)稱號(hào)，全縣金融機(jī)構(gòu)存款余額106.7億元、比年初增加12.5億元，各項(xiàng)貸款75.2億元、比年初增加15.8億元，增速均居閩東第一。

近年來(lái)，古田縣委、縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，審時(shí)度勢(shì)，不斷制訂、修訂出臺(tái)《促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)九條意見(jiàn)》，縣財(cái)政每年安排食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)資金1000萬(wàn)元、普惠金融資金1000萬(wàn)元，扶持傳統(tǒng)菇棚改造、設(shè)施栽培、精細(xì)化分工生產(chǎn)、科技成果轉(zhuǎn)化、名牌產(chǎn)品培植、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管、營(yíng)銷上市等，加快推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效促進(jìn)了農(nóng)民持續(xù)增收。2012年，古田成為寧德市首個(gè)農(nóng)民人均純收入突破萬(wàn)元大關(guān)的縣份。2014年，全縣農(nóng)民人均可支配收入達(dá)12103元，同比增長(zhǎng)10.9%。

“今年，按照中央一號(hào)文件‘加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)’的精神，根據(jù)省委省政府農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的功能定位及寧德市委市政府加快食用菌轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，我們將以產(chǎn)業(yè)龍頭為核心，以機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，加快推動(dòng)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，牢牢掌握產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力環(huán)節(jié)的科技研發(fā)權(quán)、質(zhì)量檢測(cè)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)、市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，奮力實(shí)現(xiàn)由主要追求產(chǎn)量向數(shù)量質(zhì)量效益并重轉(zhuǎn)變，由千家萬(wàn)戶粗放型生產(chǎn)向?qū)I(yè)化分工、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，由簡(jiǎn)單加工銷售向精深化加工、精細(xì)化營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，由依靠資源消耗向資源節(jié)約、循環(huán)利用轉(zhuǎn)變，推動(dòng)‘中國(guó)食用菌之都’新跨越，為促進(jìn)全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。”古田縣主要領(lǐng)導(dǎo)表示。

據(jù)介紹，通過(guò)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，目前古田食用菌產(chǎn)業(yè)在政策引領(lǐng)、項(xiàng)目建設(shè)、科技創(chuàng)新、人才隊(duì)伍、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷模式、品牌創(chuàng)建和文化傳播等八個(gè)方面亮點(diǎn)紛呈，有力地促進(jìn)了全縣經(jīng)濟(jì)的跨越發(fā)展。

惠企惠民政策取得實(shí)效。隨著《古田縣政府關(guān)于促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)九條意見(jiàn)的通知》實(shí)施，推動(dòng)了福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院建設(shè)，鼓勵(lì)了新機(jī)具新設(shè)備新技術(shù)試驗(yàn)示范推廣，支持了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培和傳統(tǒng)菇棚標(biāo)準(zhǔn)化改造。全縣已發(fā)放產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金共2184萬(wàn)元，完成菇棚改造963畝，開(kāi)展“助保貸”業(yè)務(wù)近3000萬(wàn)元。

產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目助力發(fā)展。成功申報(bào)了省級(jí)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目等一批省市重點(diǎn)項(xiàng)目，已投入項(xiàng)目資金達(dá)1600多萬(wàn)元，推動(dòng)省級(jí)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目的福建省食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)平臺(tái)、杏鮑菇（白靈菇）工廠化瓶栽廠及產(chǎn)品加工、茶樹(shù)菇工廠化瓶栽廠、渭洋銀耳標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施菇房、南方黑木耳吊袋栽培示范生產(chǎn)基地等15個(gè)食用菌重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)投入使用并發(fā)揮效益。

科技創(chuàng)新能力顯著提升。福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院正式投入運(yùn)營(yíng)，整合14家科研機(jī)構(gòu)及團(tuán)隊(duì)計(jì)45名科研人員入駐，開(kāi)展20個(gè)重大科研課題的攻關(guān)；與省內(nèi)外科研單位合作研發(fā)，全自動(dòng)層式?jīng)龉郊芗扒疤幚砑庸げ僮髋_(tái)、食用菌菌棒打孔貼膠帶一體機(jī)、自動(dòng)微電腦高壓滅菌設(shè)備、液體菌種技術(shù)和凈化車間等一系列機(jī)械設(shè)計(jì)、技術(shù)創(chuàng)新和工藝革新的涌現(xiàn)，極大地推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展上新臺(tái)階。

產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍縱深發(fā)展。依托菌業(yè)研究院平臺(tái)引進(jìn)高層次人才，現(xiàn)已引進(jìn)福建農(nóng)林大學(xué)留美博士后1人，教授博導(dǎo)團(tuán)隊(duì)6人，研究生6人及本縣食用菌技術(shù)專家戴維浩等14名高層次人才；培養(yǎng)了省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)體系專家、省標(biāo)準(zhǔn)化十佳管理者、2014年福建省享受政府特殊津貼高技能人才、福建省食用菌生產(chǎn)工技能大師、福建省引智項(xiàng)目評(píng)委庫(kù)專家和中國(guó)(國(guó)際)食用菌烹飪大師等多名優(yōu)秀的本土人才。

菌政質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三管齊下。一是加強(qiáng)食用菌質(zhì)量安全監(jiān)管，全縣發(fā)放菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證106家；二是赴全國(guó)主要市場(chǎng)開(kāi)展銀耳產(chǎn)品質(zhì)量安全巡回宣傳，推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全出口示范區(qū)工作，全縣5家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社納入省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；推動(dòng)福建省食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心與市檢驗(yàn)所合作運(yùn)行，累計(jì)接收檢測(cè)食用菌樣本558個(gè)，出具檢測(cè)報(bào)告46份，合格率100%。三是全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組在2項(xiàng)國(guó)標(biāo)、4項(xiàng)地標(biāo)發(fā)布實(shí)施的基礎(chǔ)上，起草制定3項(xiàng)國(guó)標(biāo)、1項(xiàng)市級(jí)規(guī)范。

推動(dòng)營(yíng)銷模式華麗升級(jí)。加大力度推動(dòng)食用菌營(yíng)銷渠道的拓展和營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)變。一是渤海商品交易所銀耳交收運(yùn)營(yíng)中心自去年4月28日投入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，實(shí)現(xiàn)了銀耳交收提貨“通存通兌”，截至2014年底，總成交金額300億元，平均每天交易額1.6億元；二是成立食用菌協(xié)會(huì)電子商務(wù)分會(huì)；三是積極推動(dòng)古田縣食用菌電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園建設(shè)，扶持規(guī)范企業(yè)入園。

培育縣域優(yōu)勢(shì)特色品牌。連膺“中國(guó)食用菌之都”榮譽(yù)稱號(hào)，新增1家省級(jí)示范社，4家縣級(jí)示范社，2家市級(jí)山地農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)示范基地，新增1個(gè)產(chǎn)品通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，累計(jì)數(shù)量達(dá)6個(gè)。目前全縣擁有20家省、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2家省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，6家市級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，1家企業(yè)獲ISO和HACCP認(rèn)證的企業(yè)，44家企業(yè)獲QS認(rèn)證。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)擁有1個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、6個(gè)福建省著名商標(biāo)、6個(gè)寧德市知名商標(biāo)；4家企業(yè)銀耳產(chǎn)品被省政府授予“福建名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

創(chuàng)新菇菌文化傳播模式。緊緊抓住產(chǎn)業(yè)文化特色，促進(jìn)對(duì)外交流，加大對(duì)古田銀耳、“中國(guó)食用菌之都”的宣傳力度。組織相關(guān)工廠化、輔料設(shè)備、電商等企業(yè)至漳州、鄭州、牡丹江、武漢等地考察學(xué)習(xí)，參加全國(guó)性食用菌會(huì)議、會(huì)展等；創(chuàng)作了“龍舟載寶”、“祥龍入卷”、“琵琶雞腿蘑”等經(jīng)典食用菌美食，榮獲2014年“眾興菌業(yè)杯”中國(guó)(國(guó)際)食用菌烹飪大賽團(tuán)體亞軍、最佳主題展臺(tái)獎(jiǎng)。