北辰區(qū)下河頭村食用菌工廠化種植基地瞄準市場求突破，通過改進種植技術、提高出產(chǎn)品質(zhì)順應市場需求。眼下，這個村出產(chǎn)的高品質(zhì)杏鮑菇已經(jīng)成為北京天津兩地食用菌市場的搶手貨。

北辰區(qū)下河頭村食用菌工廠化種植基地一派忙碌的景象，村民們顧不得趕大集買年貨，因為現(xiàn)在正是食用菌銷售高峰期，訂單紛至沓來，種植、采收、打包、運輸、銷售哪個環(huán)節(jié)都不能耽誤。在基地的包裝車間，十幾名村民正熟練地使用機器把剛采收下來的杏鮑菇打上真空包裝，忙得頭都顧不得抬一下。村民李增娟說：“一天得包二三百箱了，都是北京的客商自己拉來，蘑菇現(xiàn)在賣得特別好，剛拉走一車。”

眼下，下河頭村杏鮑菇的日產(chǎn)量近六千斤，比平時高出了一半，以每斤五塊左右的價格穩(wěn)定供應京津兩地農(nóng)產(chǎn)品市場。您可能想不到，在半年前，村里的杏鮑菇一度面臨低價滯銷。

二零一四年，全國食用菌行業(yè)受產(chǎn)能過剩、餐飲業(yè)低迷等原因影響，普遍不景氣，杏鮑菇出廠批發(fā)價曾跌落到每斤三塊錢，刨去生產(chǎn)成本，利潤接近零。逆境中，下河頭村兩委班子和基地負責人多次外出考察、調(diào)研市場行情，絞盡腦汁，終于找到了突破口?；馗苯?jīng)理于永強說：“現(xiàn)在市場情況有所變化，以前大菇是搶手貨，現(xiàn)在來看小菇品質(zhì)更高，人們喜歡小一點，菇小了炒菜的口感非常細膩，特別好吃。”

下河頭村跟據(jù)市場變化改進種植技術，以于永強為首的技術人員嘗試改變杏鮑菇的培育方法。以前，每袋菌棒只培育一枝杏鮑菇，長度接近二十厘米，直徑能達到五厘米，現(xiàn)在，每袋菌棒能培育出兩支，個頭縮到以前的一半，這樣一來，不僅品質(zhì)上提高了，產(chǎn)量也略有提升。今年年初，基地新培育的杏鮑菇一上市，就成為搶手貨。于永強說：“銷量是越來越大。今年技術上有一定提高，小蘑菇跟大菇比較，每斤的價格小菇要比大姑增加兩三毛錢，一個菌袋要增加一兩多產(chǎn)量，按全年產(chǎn)量計算，這一年最少要增加五六十萬的收入。”