新話(huà)網(wǎng)福州５月３０日電（記者逯寒青）據(jù)福建省漳州市對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作局的一份調(diào)查顯示，作為我國(guó)最主要的蘑菇罐頭生產(chǎn)和出口基地，漳州市的蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)正在為原料不足而發(fā)愁。

福建省漳州市的蘑菇罐頭年生產(chǎn)和出口量約占全國(guó)的七成以上，年出口規(guī)模保持在１８萬(wàn)噸左右，在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要地位，但漳州市的鮮蘑菇年產(chǎn)量現(xiàn)在約有１５萬(wàn)噸，原料缺口４－５萬(wàn)噸。今年來(lái)，東南亞國(guó)家蘑菇罐頭產(chǎn)量下降，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)自漳州的蘑菇罐頭需求量呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年前三個(gè)月，漳州市對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作局轄區(qū)出口蘑菇罐頭７．８８萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)１９．８％，這導(dǎo)致原料缺口進(jìn)一步擴(kuò)大。

原料的供需嚴(yán)重失衡一方面造成原料價(jià)格大幅上漲，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)為履行產(chǎn)季初簽下的低價(jià)訂單而出現(xiàn)虧損，另一方面由于原料銷(xiāo)路好、價(jià)格高，菇農(nóng)為謀取最大利益，往往延后出菇，大量巨大菇、開(kāi)傘菇進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域，導(dǎo)致蘑菇罐頭品質(zhì)下降。

目前漳州市的蘑菇種植模式基本上是散戶(hù)式的，規(guī)模小，管理落后，產(chǎn)量受氣候影響大，這種模式難以在技術(shù)上提高單位面積產(chǎn)量，因而蘑菇罐頭原料缺口問(wèn)題還將在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)存在。（完）