眾多來(lái)賓中,一位滿頭銀發(fā)、精神矍鑠的老人引起了記者注意。老人告訴記者,她叫賈鳳菊,來(lái)自河南農(nóng)科院,已經(jīng)74歲,曾任當(dāng)?shù)厥秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),聽說(shuō)牡丹江的食用菌非常有名,發(fā)展特別好,特地借這次機(jī)會(huì)來(lái)取取經(jīng),今天走一路看一路,眼見為實(shí),真不枉大老遠(yuǎn)來(lái)了一趟。 

來(lái)賓中最特殊的一位應(yīng)該是劉永昶――袋裝黑木耳發(fā)明人,身為遼寧人的他當(dāng)年為了研究黑木耳,專門來(lái)到林口縣,實(shí)驗(yàn)袋栽木耳。經(jīng)過(guò)十幾年的鉆研,1994年3月1日他獲得國(guó)家發(fā)明專利。至今每年還向?qū)＠块T交納1萬(wàn)多元的專利費(fèi)。雖說(shuō)現(xiàn)在他又回到了家鄉(xiāng)遼寧,繼續(xù)研究食用菌,但他看到第二故鄉(xiāng)牡丹江的食用菌產(chǎn)業(yè)做得這么大、這么好,在全國(guó)都搞出了名堂,他顯得特別高興:“沒想到牡丹江的食用菌產(chǎn)業(yè)做得這么大?！?nbsp;

其實(shí),我市的食用菌產(chǎn)業(yè)起步并不算早,上個(gè)世紀(jì)90年代,食用菌市場(chǎng)逐步放開,2001年適逢我市調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),把食用菌列入了13個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,到2006年,全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到8.85億袋,產(chǎn)業(yè)位次也由第四位上升到第二位。同時(shí),東寧的黑木耳,林口的滑子蘑,海林的猴頭菇,寧安的香菇、白靈菇,穆棱的雙孢菇,真是一縣一品、各有特色。 
     
食用菌不僅僅能吃…… 

    一進(jìn)入黑龍江省三通綠色食品股份有限公司,參觀人員都變得異常興奮起來(lái):黑木耳做成粉末,能沖著喝,這能理解,做成減肥食品也有道理,可是做成面膜美白,還第一次聽說(shuō)。來(lái)自河北遵化市的張東平一邊拿著一袋產(chǎn)品仔細(xì)觀察,一邊不停地叨咕。他說(shuō),自己也是做食用菌深加工的,雖說(shuō)產(chǎn)品各有千秋,但看到黑不溜秋的木耳,搖身一變就成了美白面膜,他還是對(duì)同行的創(chuàng)新表示出了極大興趣。 

來(lái)自吉林省汪清縣的喬女士,則對(duì)綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)最感興趣,她頗為內(nèi)行地拿起一朵木耳,又聞?dòng)謬L,接著又用手掂量掂量,最后才點(diǎn)了點(diǎn)頭。她說(shuō),汪清的黑木耳質(zhì)量也相當(dāng)不錯(cuò),第一屆黑木耳節(jié)就是在她們那里舉行的,但這次來(lái)到牡丹江才感覺到山外有山。  
 
    龍頭企業(yè)建設(shè)是我市食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵,近年來(lái)“三通”、牡丹江中龍食品公司等一批龍頭企業(yè)紛紛崛起。僅以“三通”為例,這家企業(yè)投資1.5億元進(jìn)行食用菌深加工,目前已進(jìn)入試生產(chǎn)階段,預(yù)計(jì)項(xiàng)目全部投產(chǎn)后,能加工食用菌8000噸,成為全國(guó)最大的黑木耳深加工基地,對(duì)我市食用菌產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)不言而喻。 

同樣,作為市場(chǎng)化龍頭,綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng),不僅把我市大部分黑木耳,約占市場(chǎng)總產(chǎn)量的60%銷售出去,而且把來(lái)自吉林、內(nèi)蒙古甚至湖北等省市的黑木耳銷往全國(guó)各地,去年交易額突破10億元,成為全國(guó)最大的黑木耳產(chǎn)業(yè)龍頭和集散中心。  

黑木耳也能像工廠生產(chǎn)產(chǎn)品一樣 

站在東寧縣東寧鎮(zhèn)大城子村放置菌袋的場(chǎng)地邊,現(xiàn)場(chǎng)參觀人員幾乎全被整齊劃一的菌袋吸引住了:剛出朵的、未出朵的、已長(zhǎng)成的,分類擺放,簡(jiǎn)直就像工廠加工出來(lái)的。來(lái)自北京郊區(qū)的王萬(wàn)忠情不自禁地拿出手機(jī)拍照,嘴里還不停地說(shuō):“真不錯(cuò),真不錯(cuò)”。他告訴記者,他所在的村子也是發(fā)展食用菌的,但標(biāo)準(zhǔn)化程度做得還不夠好。   

這個(gè)占地25公頃的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū),100戶農(nóng)戶共擺菌300萬(wàn)袋,按照統(tǒng)一做床標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一實(shí)行鋪膜、統(tǒng)一擺放間距、統(tǒng)一遮陽(yáng)網(wǎng)、統(tǒng)一晾曬架、統(tǒng)一規(guī)范看護(hù)房、統(tǒng)一檢測(cè)檢驗(yàn)、統(tǒng)一綠化凈化這“八統(tǒng)一”要求高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),有效發(fā)揮了示范作用。目前東寧的黑木耳栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已升格為市級(jí)標(biāo)準(zhǔn),并在全省得到認(rèn)可和推廣。   

由于是嚴(yán)格按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),大城子村的黑木耳遠(yuǎn)近聞名,價(jià)格比普通耳高出不少,村里的耳農(nóng)告訴記者,一袋成本0.5元,每公斤按44元計(jì)算的話,每袋能賣到1.8元,凈利潤(rùn)能達(dá)到1.3元,300萬(wàn)袋就是540萬(wàn)元,100戶農(nóng)戶戶均收入3.9萬(wàn)元,明顯的示范效益,引得周邊村屯紛紛加入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 

來(lái)自河南的老專家賈鳳菊一邊聽一邊點(diǎn)頭。她告訴記者,東寧縣引導(dǎo)農(nóng)民告別一家一戶低級(jí)分散的生產(chǎn)方式,走工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的發(fā)展道路,走節(jié)本增效的路子,這正是食用菌未來(lái)的發(fā)展方向。