近日，由貴州省農科院中藥材研究所獲悉，作為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)重要科技支撐的黔西南州利康農科技發(fā)展有限公司食用菌科技創(chuàng)新團隊，在研究食用菌品質安全、控制食用菌重金屬超標和農殘無害化處理方面的研究取得階段性成果，其研究水平走在全國前列；同時，利康農科技公司建設食用菌培養(yǎng)料隧道發(fā)酵生產(chǎn)基地，此舉既能推廣食用菌無害化生產(chǎn)還可以提升30%以上的產(chǎn)量。貴州省科技體制改革與創(chuàng)新的政策觸發(fā)了食用菌科研人員的科技創(chuàng)新潛能，為貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展奠定較好的科技基礎。

　　從前，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的技術推廣主要依靠外省，大部分外省技術員對貴州地理、氣候特征不熟悉，在品種選擇、栽培技術和品質穩(wěn)定性等方面出現(xiàn)了很多問題。多年來，貴州省科研單位研究食用菌僅局限在實驗室里，與產(chǎn)業(yè)的結合不緊密，科研部門和企業(yè)對食用菌技術的研究形成各自為政的松散局面，科研成果不能解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實際問題。由于貴州常規(guī)食用菌品種主要從外省引進，栽培加工方式沿用老套路，加上具有貴州特色優(yōu)勢的食用菌如天麻、竹蓀等缺少系統(tǒng)的挖掘、研究和開發(fā)，全省食用菌品種混亂，食用菌產(chǎn)業(yè)的配套研究工作薄弱。

　　在2014年貴州出臺的《支持貴州科學院、貴州省農科院深化科研體制改革試點推進科技創(chuàng)新和成果轉化八條措施》政策鼓勵下，黔西南州利康農科技發(fā)展有限公司作為貴州省農科院中藥材研究所科技體制改革與創(chuàng)新的試點單位，與安龍縣農望種植農民專業(yè)合作社合作成立股份公司。該公司擁有以貴州省現(xiàn)代中藥材研究所科研力量為核心的食用菌科技創(chuàng)新團隊。利康農將食用菌科研單位與企業(yè)的利益捆綁在一起，緊密的利益聯(lián)合連接機制調動起科研人員的積極性，他們從實驗室走到食用菌產(chǎn)業(yè)第一線，直接掌握了企業(yè)的科技需求，科研與產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了零距離對接，有效促進了科技成果的轉化和科技服務的效率。而農望專業(yè)合作社也從依靠經(jīng)驗的粗放生產(chǎn)轉向依靠科技的提質增效生產(chǎn)，管理和技術到位率大大提高，生產(chǎn)過程規(guī)范化和標準化程度逐漸提高，培養(yǎng)料和食用菌產(chǎn)品質量逐步穩(wěn)定，競爭力逐漸增強。利康農科技公司食用菌科技創(chuàng)新團隊針對貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要解決的核心技術問題開展科研工作，主要有新品種新技術的引進示范及推廣、貴州特色菌種的系統(tǒng)研究、食用菌標準的制定等。姬松茸等全球需求量大，尤其是日本、韓國將姬松茸菌粉作為癌癥病人的輔助食品，但是由于其重金屬殘留問題影響了出口，目前，姬松茸等食用菌的重金屬殘留超標問題是全球性問題。貴州食用菌科技創(chuàng)新團隊與江蘇省無錫市和勤環(huán)?？萍加邢薰竞献鏖_展重金屬和農殘無害化處理研發(fā)，利用創(chuàng)新技術使重金屬不被食用菌富集而將其指標控制在一定范圍內，這種技術走在我國食用菌產(chǎn)業(yè)前列，為我國制定食用菌國家標準墊定了技術基礎，還將對擴大我國食用菌外銷增加外匯作出積極貢獻。培養(yǎng)料隧道發(fā)酵技術是食用菌科技創(chuàng)新團隊在研的另一個核心技術，以前食用菌栽培主要采用人工翻堆，產(chǎn)量和品質受到較大影響，團隊與國家食用菌工程技術研究中心合作開展食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵隧道建設及發(fā)酵工藝研發(fā)，此舉將大大提升貴州食用菌的產(chǎn)量和質量，降低生產(chǎn)成本。在科技創(chuàng)新團隊的幫助下，合作社食用菌品種由單一的姬松茸和雙孢蘑菇向多品種方向發(fā)展，利康農公司由單一銷售產(chǎn)地烘干初加工產(chǎn)品向姬松茸菌粉、姬松茸酒、姬松茸面條等高附加值的精深加工產(chǎn)品方向發(fā)展。

　　貴州省現(xiàn)代中藥材研究所的科技體制改革與創(chuàng)新工作得到貴州省科技廳、貴州省農科院的重視和大力支持，作為貴州省農科院科技體改與創(chuàng)新首批啟動的三個試點之一，2015年，貴州省科技廳給予黔西南州利康農科技發(fā)展有限公司經(jīng)費支持，利康農科技公司自籌資金800余萬元建起了菌種廠和加工廠，據(jù)了解，5年內貴州省科技廳將對這個科技體改與創(chuàng)新的試點持續(xù)支持，此舉將帶動農業(yè)、扶貧、發(fā)改等多個渠道更多的資金傾斜利康農科技公司，食用菌科技創(chuàng)新團隊將獲得更多發(fā)展經(jīng)費支持，更多食用菌科技創(chuàng)新成果將在利康農這個平臺上得以實施和轉化。