在昆士蘭大學(xué)擁有150年歷史的風(fēng)俗大樓(Customs House)的一個(gè)地下室里，藏著一個(gè)小秘密——被種了很多蘑菇！
昆士蘭大學(xué)風(fēng)俗大樓主任Brian Roberts說(shuō)：“我們?cè)谶@里種蘑菇已經(jīng)種了兩個(gè)月了，可以說(shuō)，這里的環(huán)境是蘑菇生長(zhǎng)的最理想的環(huán)境。能在這里種點(diǎn)可以吃的東西，感覺(jué)真好。”
據(jù)悉，風(fēng)俗大樓的餐廳里也供應(yīng)由這種蘑菇做成的菜肴。
為了種蘑菇，風(fēng)俗大樓從昆州一個(gè)農(nóng)民那里找來(lái)了放有蘑菇孢子的木頭。木頭被送到這里之后，要先放在冰箱里過(guò)夜，促使真菌生長(zhǎng)。之后，就可以放在地下室里等著蘑菇長(zhǎng)出來(lái)了。
一個(gè)星期之后，木頭上就長(zhǎng)滿(mǎn)了蘑菇。把蘑菇采下來(lái)之后，剩余的木頭就可以敲碎，用作花園堆肥。
Roberts說(shuō)：“我們?nèi)绻缟习涯⒐讲上聛?lái)的話(huà)，中午就可以用它來(lái)做菜。”
他繼續(xù)說(shuō)：“來(lái)這里的訪(fǎng)客都很喜歡這種從種植地直接到餐桌的方式，而且在這個(gè)過(guò)程中，我們也減少了可能的碳排放。餐廳里的廚師也很喜歡這樣，他們總是興致勃勃地跑到地下室采蘑菇，然后直接做菜，這樣可以最大程度地保留蘑菇本身的味道。”
