朱國勝研究員作報告

報告現場

　　8月21日下午，在2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會”上，來自貴州省農業(yè)科學院中藥材研究所的朱國勝研究員介紹了烏蒙山寶·畢節(jié)珍好之織金竹蓀、大方冬蓀的產業(yè)現狀與發(fā)展前景。　

　　朱國勝研究員介紹到，織金竹蓀種源為紅托竹蓀具有氣息清香，菌柄肥厚、菌裙脈粗眼大脆嫩、菌蓋鐘形，菌柄、菌裙、菌蓋久煮不爛，口感清鮮脆嫩、營養(yǎng)豐富的特征，菌托遇強光變?yōu)樽霞t色，織金竹蓀煮湯夏天一周內不變質。

　　據了解，織金竹蓀主要產品為精品盒裝竹蓀和竹蓀保健酒，暢銷市場香港、臺灣和東南亞各國。主要收購銷售的企業(yè)有 “貴州天齊食品有限公司”、“貴州山野貿易有限公司”、“東方之花”、“平遠州”、“王氏竹蓀”等10余家?？椊鹂h年產菌種6000余萬瓶、種植10000余畝、產量1300多噸、產值9億多元、年農民增收6億余元，已成富民產業(yè)，已輻射全省適宜種植區(qū)、云南和湖南。

　　“織金竹蓀雖然前景廣闊，但產業(yè)仍然存在著一些問題。”朱國勝研究員在報告中提到，傳統(tǒng)栽培技術大量使用闊葉樹和竹下腳料作為栽培料，生物轉化率低，同時大量使用腐質土，與保護生態(tài)環(huán)境的矛盾；連作障礙和一次建棚一次使用；高技術、高投入、高產出、高風險、高收入；織金竹蓀生產、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)上缺乏一體化、規(guī)范化、現代化的生產設備和管理流程等問題都制約著竹蓀產業(yè)的發(fā)展。

　　朱國勝研究員還介紹了另一個烏蒙山寶·畢節(jié)珍好——冬蓀。他談到，冬蓀具有較好的食藥用價值，在法國和德國的一些地區(qū)深受消費者青睞，超市里會有新鮮或者腌制的冬蓀（白鬼筆）銷售，國外也會將冬蓀（白鬼筆）用于制作香腸。國內主要銷往昆明、武漢、廣州、貴陽和成都等地區(qū)。

　　大方縣有適宜發(fā)展冬蓀產業(yè)的地理環(huán)境與氣候條件，大方冬蓀產業(yè)得到了政策支持，制定了《關于推進冬蓀產業(yè)發(fā)展的意見》；召開了大方冬蓀產業(yè)推進現場會；成立大方冬蓀協會和星宿鄉(xiāng)冬蓀協會；召開冬蓀產業(yè)發(fā)展高峰論壇和冬蓀烹飪大賽；召開全省農業(yè)供給側改革產業(yè)裂變發(fā)展現場會，冬蓀作為特色食用菌列入全省食用菌裂變發(fā)展方案。

　　2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應用與開發(fā)研討會、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會、中國菌物學會菌物產業(yè)分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā)，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學習，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產業(yè)展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。同期，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。