易菇網(wǎng)訊：3月16日晚，2017第二屆全國羊肚菌大會在華中農(nóng)業(yè)大學舉行。大會特邀報告環(huán)節(jié)，中國科學院昆明植物研究所趙琪博士同與會代表一同探討了中國黑色羊肚菌栽培及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀等相關(guān)問題。

　　趙琪博士首先介紹了黑色羊肚菌的各種栽培模式，其中重點介紹了保護地模式，他講道：“2012年我們?nèi)√堇庋蚨蔷⒘醚蚨蔷?、七妹羊肚菌和九妹羊肚菌制成栽培種，栽培種經(jīng)過水合處理后，撒播于整好地的微堿性土壤上、覆土，制作并添加栽培料和田間常規(guī)管理90-120天，即可獲得子實體。”

　　現(xiàn)場，趙琪博士還提到羊肚菌栽培產(chǎn)業(yè)成為我國食用菌產(chǎn)業(yè)的一個新興產(chǎn)業(yè)，擁有栽培技術(shù)簡單、機械化程度高、管理成本低、生產(chǎn)周期短、投資回報率高、符合“一帶一路”和“精準扶貧”政策等優(yōu)勢條件，有利于羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而羊肚菌產(chǎn)業(yè)與其它食用菌產(chǎn)業(yè)相比差距明顯，生活史、無性孢子作用和繁殖機理等沒有解決，同時缺少栽培技術(shù)規(guī)范，出菇不均勻，菌種制作層次不齊、缺乏行業(yè)標準等問題制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　此外，趙琪博士在報告中還提到羊肚菌種植風險問題。他表示，大規(guī)模的羊肚菌商業(yè)種植技術(shù)研究及生產(chǎn)實踐都存在薄弱的環(huán)節(jié)，并沒有形成一種成熟的種植模式，加之羊肚菌對生長環(huán)境的選擇問題，許多地區(qū)的羊肚菌生產(chǎn)在種植過程中遭遇了菌種退化和產(chǎn)量不穩(wěn)定，其中大部分羊肚菌大田產(chǎn)量約為50-60公斤/畝，甚至有的種植戶是顆粒無收。加之羊肚菌菌種的價格要遠遠高于普通的農(nóng)作物種子，在高投入低收成的情況下，給農(nóng)戶的種植帶來了極大的風險，也為地區(qū)推行羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)化帶來了極大的風險。

　　趙琪博士表示，羊肚菌產(chǎn)業(yè)理論上是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最適合產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)，但由于菌種質(zhì)量等因素的阻礙，致使產(chǎn)業(yè)經(jīng)營程度低。他講到，羊肚菌的種類多（62個物種），其主要的繁殖方式包括孢子繁殖和組織繁殖，菌種退化現(xiàn)象明顯，菌種研究創(chuàng)新不夠，生產(chǎn)的菌種技術(shù)含量低，沒有核心競爭力，極易被復制，這種種因素制約著羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　在談及羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景問題時，趙琪博士表示羊肚菌為食用菌行業(yè)中的明星物種，產(chǎn)品價格合理，約在100-130元/kg，知名度和認可度高，且市場缺口巨大，2016年年產(chǎn)鮮菇不到3000噸，全國產(chǎn)量20萬噸以上的栽培食用菌有20 余種，與50萬噸的野生食用菌相比不到千分之五。

　　2017第二屆全國羊肚菌大會安排了特邀報告、主旨報告、羊肚菌栽培技術(shù)研討會、羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會議、圓桌論壇、基地參觀等內(nèi)容及活動，同期還舉行了湖北省食用菌協(xié)會第八次會員代表大會，來自全國二十六個省市地區(qū)的400余名參會代表參加了此次會議。此次大會由中國菌物學會、湖北省食用菌協(xié)會主辦，由華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所、中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)承辦。業(yè)內(nèi)主流專家云集，報告水平高，參會代表充滿熱情，會議組織服務周到，是一次專業(yè)性強、參與度高、影響面廣的行業(yè)盛會，本次會議奏響2017年食用菌行業(yè)活動華美序曲。