易菇網(wǎng)訊：3月17日，在2017第二屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)的主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，如意情生物科技股份有限公司副總經(jīng)理劉啟燕從食用菌工廠栽培的概念、工廠化栽培的重要指標(biāo)、工廠化栽培與傳統(tǒng)模式的區(qū)別、食用菌工廠化栽培的主要品種等方面介紹了食用菌工廠化栽培中面臨的一系列技術(shù)問(wèn)題　

　　劉啟燕表示，食用菌工廠栽培就是以工業(yè)管理模式，通過(guò)專門設(shè)計(jì)的庫(kù)房，利用環(huán)境控制系統(tǒng)創(chuàng)造出所栽培菌類最適合的生長(zhǎng)環(huán)境，最終實(shí)現(xiàn)周年、規(guī)?；耘?。也可以說(shuō)食用菌工廠化栽培，就是將生物技術(shù)、機(jī)電技術(shù)、信息技術(shù)、生態(tài)技術(shù)、保鮮技工技術(shù)等相關(guān)技術(shù)通過(guò)現(xiàn)代化管理的方式，實(shí)現(xiàn)能夠自動(dòng)化、數(shù)字化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化的工廠化目標(biāo)。　

　　談及食用菌工廠化栽培的重要指標(biāo)時(shí)，劉啟燕從雜菌污染率、生物轉(zhuǎn)化率、技術(shù)穩(wěn)定性三個(gè)方面進(jìn)行了分析。她介紹到，雜菌污染率的高低主要從生產(chǎn)工藝高低、環(huán)境參數(shù)控制、技術(shù)力量強(qiáng)弱、管理精細(xì)程度的深淺等方面來(lái)判斷；生物轉(zhuǎn)化率的高低主要從菌種的優(yōu)良性、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)管理水平、技術(shù)工藝流程設(shè)計(jì)等方面來(lái)進(jìn)行判斷；技術(shù)穩(wěn)定性高低則主要從生產(chǎn)技術(shù)、管理水平、硬件設(shè)備設(shè)施等方面來(lái)判斷。隨后，她還從攪拌裝瓶、滅菌方式、接種方式、培養(yǎng)方式等方面介紹了工廠化栽培與傳統(tǒng)模式的區(qū)別。

　　據(jù)了解，2017第二屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)安排了特邀報(bào)告、主旨報(bào)告、羊肚菌栽培技術(shù)研討會(huì)、羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會(huì)議、圓桌論壇、基地參觀等內(nèi)容及活動(dòng)，同期還舉行了湖北省食用菌協(xié)會(huì)第八次會(huì)員代表大會(huì)，來(lái)自全國(guó)二十六個(gè)省市地區(qū)的400余名參會(huì)代表參加了此次會(huì)議。此次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、湖北省食用菌協(xié)會(huì)主辦，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)承辦。業(yè)內(nèi)主流專家云集，報(bào)告水平高，參會(huì)代表充滿熱情，會(huì)議組織服務(wù)周到，是一次專業(yè)性強(qiáng)、參與度高、影響面廣的行業(yè)盛會(huì)，本次會(huì)議奏響2017年食用菌行業(yè)活動(dòng)華美序曲。