本報(bào)記者王立坤 實(shí)習(xí)生解保童
也許是因?yàn)榫镁臃比A的城市，人們渴望感受大自然的親切，本報(bào)上周四推出的采蘑菇活動(dòng)受到廣大熱心讀者的追捧，100個(gè)名額不到兩個(gè)小時(shí)就報(bào)滿了。1月12日活動(dòng)當(dāng)天，將近150位讀者來到蘑菇采摘園，活動(dòng)現(xiàn)場的火爆讓記者深深體會(huì)到都市人對大自然的渴望。
活動(dòng)當(dāng)天早上，雖然天空飄起了雪花，但不到9時(shí)就有讀者趕到了活動(dòng)集合地點(diǎn)。很快，不大的采摘園被參加活動(dòng)的讀者們擠滿了，采摘園的工作人員都忙不過來了。采摘園的一位工作人員告訴記者，大家剛剛進(jìn)入采摘園時(shí)都非常興奮，有很多家長帶著孩子過來，孩子們見到豐滿的蘑菇都?xì)g呼起來。他們興奮地摘著，連掛在蘑菇棚頂部起裝飾作用的平菇包都沒有放過?！拔以缇吐犝f省會(huì)有個(gè)能采蘑菇的地方，就是不知道在什么地方，這次你們搞活動(dòng)，我看到報(bào)紙就報(bào)名了?！币晃涣嘀鴥纱蟠幽⒐降淖x者告訴記者，其中一袋子是給鄰居帶的。
采摘園劉女士告訴記者，其實(shí)早晨8點(diǎn)就有人過來了，活動(dòng)過程中還不停地有人趕過來，“有位讀者本來報(bào)了4個(gè)人，結(jié)果來了7個(gè)，有的則是聽周圍朋友說報(bào)名參加采蘑菇，也就跟著過來了?！闭f著，一位住在小馬村的老大爺帶著老伴來了，他一進(jìn)門便問：“我們從家蹬車蹬了一個(gè)小時(shí)，沒來晚吧？蘑菇采完了嗎？”工作人員聽到這話都樂了。“這兒有幾千個(gè)菌包，足夠上百人采的，放心吧，大爺?！甭牭焦ぷ魅藛T這樣解釋，老大爺才放心。
蘑菇叢中，讀者們一邊樂呵呵地采著蘑菇，一邊聽著工作人員介紹各類蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值和食用方法。一位張女士看到傘狀的菊黃色蘑菇，興奮地說：“這個(gè)蘑菇真漂亮，怎么吃?。俊惫ぷ魅藛T告訴她，這叫金針菇，菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富，它的帽可以摘下來燉湯，桿可以涼拌，并且這種蘑菇有利于補(bǔ)腦。聽到這兒，張女士立即采了一大包，“市場上的金針菇都沒有這兒的豐滿，要不怎么一下子我沒有認(rèn)出來呢。我兒子正上高中，回去給他好好補(bǔ)補(bǔ)?！币晃?歲的小女孩在工作人員的指導(dǎo)下正采雞腿菇，蘑菇的根部很淺，她毫不費(fèi)力地就拔起一個(gè)大個(gè)頭，問媽媽：“媽媽這個(gè)像雞腿，好吃不？”媽媽笑著說，“這是雞腿菇，吃起來很滑溜，味道超棒?！辈烧獔@工作人員又補(bǔ)充說，這種蘑菇炒、燉、煲湯都可以，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
采蘑菇的樂趣無窮，吃蘑菇當(dāng)然更加美味了。采摘園特別邀請燕鳳樓的師傅給大家調(diào)制了蘑菇餃子餡，有肉的也有素的?！澳⒐金W用的是大家常見的平菇，如果覺得好吃回家就能自己調(diào)，既經(jīng)濟(jì)又好吃，還有營養(yǎng)。”不一會(huì)兒，熱騰騰的餃子便出鍋了，每個(gè)人端著一個(gè)小紙杯品嘗著美味的餃子。“我還要吃！還要吃！”也不知道是因?yàn)轱溩拥拿牢哆€是這種吃餃子的氣氛，一個(gè)小姑娘不停地催著爸爸去要餃子，“你還想在這里吃飽啊？”這句話逗得大家都笑了，就跟過年一樣喜慶！一個(gè)小胖子吃完后還一個(gè)勁兒地纏著媽媽說：“回去你也要包蘑菇餡餃子給我吃！
采摘園入口處造型各異的蘑菇吸引了很多老年人的目光，他們感興趣的是怎么在家里種植蘑菇。當(dāng)然，這也是本次采蘑菇活動(dòng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，多年從事食用菌培育的張技術(shù)員給大家詳細(xì)講解了蘑菇在玻璃柜中的種殖?！耙丘B(yǎng)在陽臺(tái)上太陽光直射怎么辦？”“我們一下子能吃那么多蘑菇嗎？”關(guān)于這些問題技術(shù)人員都給了詳細(xì)的回答。一位酷愛種植花草的胡大爺聽完介紹后，當(dāng)即表示自己要種，一下買了6個(gè)菌包，打算體驗(yàn)種植花草外的種蘑菇的樂趣，一位女士則訂了6個(gè)玻璃箱準(zhǔn)備回家養(yǎng)蘑菇。有的讀者可能是時(shí)間緊張沒有空閑時(shí)間，干脆把采摘園里正在生長蘑菇的菌包買了回去，“回去就吃新鮮的，而且這菌包還能往外長。”
不知不覺，時(shí)間已經(jīng)過去3個(gè)小時(shí)了，讀者們都滿載而歸。臨走，一位家住橋西區(qū)的王女士告訴記者，以前吃蘑菇都是去菜市場去買，今天來采摘園采蘑菇，感覺這些新鮮的蘑菇和市場上賣的手感就是不一樣，而且自己還享受了采摘的樂趣，了解了食用菌的知識(shí)，收獲不少?！澳銈円院笠嘟M織這樣的活動(dòng)！”
