日前，農業(yè)部舉行“推進質量興農，確保農產品消費安全”新聞發(fā)布會。農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局局長廣德福介紹了農產品質量安全總體情況，并回答提問。監(jiān)管局副局長金發(fā)忠一同出席發(fā)布會。

　　從發(fā)布會上獲悉，近年來，特別是黨的十八大以來，各級農業(yè)部門堅決貫徹落實黨中央、國務院決策部署，牢固樹立綠色發(fā)展理念，堅持質量興農戰(zhàn)略，認真落實“四個最嚴”要求，狠抓突出問題治理，我國農產品質量安全保持平穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢，連續(xù)5年監(jiān)測合格率穩(wěn)定在96%以上，今年上半年合格率達到97.6%。

　　我國農產品總體是安全的

　　廣德福表示，農產品質量安全關系著老百姓的身體健康和家庭幸福，吃得是不是優(yōu)質、安全、綠色、營養(yǎng)，已成為社會公眾普遍關心的話題。

　　針對當前社會上存在“農民銷往市場和自己家吃的農產品不一樣”的疑問，廣德福說，從是否符合標準、發(fā)展趨勢是否向好、能否及時發(fā)現和查處問題這三個方面來看，我國農產品總體是安全的、有保障的。目前我們的質量標準正在與國際對接，上市銷售的農產品96%以上是符合食品安全標準的，不管是農民自己吃的還是銷往市場的菜，只要符合標準就是安全的。

　　同時，廣德福也表示，我國農產品總體是安全的，但問題隱患仍然存在，一些地區(qū)、個別品種上還比較突出，個別農產品質量安全事件還時有發(fā)生。接下來，農業(yè)部門將緊緊圍繞農業(yè)供給側結構性改革，堅持“產管并舉”，認真落實“四個最嚴”，一手抓標準化生產，加快轉變農業(yè)發(fā)展方式；一手抓執(zhí)法監(jiān)管，實行依法嚴管、全程監(jiān)管，全面提高農產品質量安全水平。

　　構建全國統一的追溯系統，生豬等農產品優(yōu)先納入

　　在回答關于“農產品質量安全追溯體系”的問題時，廣德福說，追溯體系是提升農產品質量安全水平的有效手段。加強追溯管理對規(guī)范農產品生產行為和提升農產品質量安全水平，有積極的促進作用。當前，我國已經在一些規(guī)?；霓r墾企業(yè)、生豬檢疫標識等方面進行了一些探索，一些地方農業(yè)部門也對一些品牌農產品和規(guī)?；纳a基地開展了追溯試點。

　　為了構建全國統一的農產品質量安全追溯體系，農業(yè)部門將積極推動農產品質量安全追溯管理，重點做好三方面工作：不斷完善國家農產品質量安全追溯平臺，形成全國一盤棋的傳輸、調度和數據處理中心。該平臺已于今年6月30日正式上線運行，成為政府智慧監(jiān)管和公眾信息查詢的云平臺；加快構建追溯制度機制，制定農產品質量安全追溯管理辦法和相關技術規(guī)范，統一各追溯參與方的行為；開展追溯試點，優(yōu)先將生豬和綠色、有機、地理標志農產品納入追溯范圍，以規(guī)?；r產品生產企業(yè)、合作社、家庭農場為重點，通過試點，以點帶面，普及農產品追溯管理，讓生產行為可追溯，讓消費選擇可識別。

　　加快農獸藥殘留標準制修訂，確保有標可依、有標可檢

　　農獸藥殘留標準是評價農產品質量安全狀況的科學基礎，一直是消費者關切的焦點。農藥殘留標準的修訂將對農產品質量安全產生哪些影響？

　　據介紹，我國農獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規(guī)范。目前，我國共制定了6000多項農獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。

　　廣德福說，農作物和動物只要使用農藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農獸藥殘留限量值都是經過科學實驗和風險評估得出的，并且設定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內，就是安全的。

　　為落實“四個最嚴”的要求，農業(yè)部已制定農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。接下來，農業(yè)部門將加快農獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取盡早實現生產有標可依、產品有標可檢、執(zhí)法有標可判。

　　加強科普宣傳，使其成為常態(tài)化的、制度化的安排

　　近年來，農產品質量安全謠言時有發(fā)生，今年6月30日，在全國食品安全宣傳周農業(yè)部主題活動日上，農業(yè)部曝光關于農產品質量安全的十大謠言，受到社會廣泛關注。

　　廣德福表示，為了進一步提高老百姓對謠言的抵抗力，普及農產品安全消費的常識，農業(yè)部將充分運用專家的力量，廣辟宣傳渠道，積極開展風險交流和科普宣傳。建立穩(wěn)定有效的風險交流機制，暢通政府、專家、企業(yè)、媒體和公眾之間的風險交流渠道，構建全社會關心和支持農產品質量安全的良好氛圍；開展常態(tài)化、多樣化的風險交流，及時準確地對外發(fā)布農產品質量安全權威信息，澄清不實傳聞，加大虛假信息懲戒；加強科普宣傳，采取印發(fā)知識手冊、宣傳掛圖、技術資料等方式，不斷提升生產者的農產品質量安全意識。針對公眾普遍關注的農藥殘留等熱點問題，積極運用新媒體、自媒體等手段開展科普解讀。同時，組織農產品質量安全知識進社區(qū)、進學校、進企業(yè)等宣傳活動，提高科學認知，引導放心消費。

　　食品安全無國界。隨著農產品國際貿易、全球化進程的加快，有人擔心最近歐洲發(fā)生的“毒雞蛋”事件會影響到中國。對此，金發(fā)忠明確表示，農業(yè)部高度重視，密切關注。據質檢總局的介紹，歐洲目前沒有任何一個國家的雞蛋產品獲得中國政府的進口準入，也就是說沒有歐洲的雞蛋進入中國內地市場。

　　加強監(jiān)管和專項整治力度，解決面上突出問題

　　近年來，農業(yè)部加大了例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查力度，連續(xù)開展專項整治，查處了一大批案件，“三聚氰胺”連續(xù)8年監(jiān)測全部合格；“瘦肉精”監(jiān)測合格率處于歷史最好水平，基本打掉地下生產經營鏈條；高毒農藥和禁用獸藥問題基本解決，區(qū)域性、行業(yè)性問題得到有效遏制。

　　廣德福表示，農產品質量安全是產出來的，也是管出來的。接下來，農業(yè)部門將對農產品質量安全方面存在的突出問題繼續(xù)保持高壓嚴打態(tài)勢，繼續(xù)開展好禁限用農藥、獸用抗菌藥、“三魚兩藥”和屠宰環(huán)節(jié)專項治理，同時，把專項整治和日常執(zhí)法監(jiān)管結合起來，不斷強化農產品質量安全監(jiān)管綜合執(zhí)法，加大行刑銜接力度，力爭5年內基本解決面上的突出問題。

　　金發(fā)忠表示，我國農產品總體是安全的，是可以放心食用的。當然也要看到，農產品質量安全風險隱患仍然存在，這里面既有農業(yè)生產規(guī)模小、經營方式落后的原因，又有違法成本低、處罰不到位的問題，也和我們農產品質量安全工作起步晚、力量弱、個別地方工作不到位有關系。下一步，農業(yè)部將繼續(xù)圍繞國家食品安全戰(zhàn)略的實施，對農產品質量安全堅持“產管并舉”，認真落實“四個最嚴”，一手抓標準化生產，加快轉變農業(yè)發(fā)展方式；一手抓執(zhí)法監(jiān)管，實行依法嚴管、全程監(jiān)管，全面提高農產品質量安全水平。