作為超百億元的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，廣西食用菌近年來發(fā)展迅猛，創(chuàng)造多個全國領(lǐng)先，“小蘑菇”成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的好幫手，前景廣寬。

　　“搶抓政策機遇，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的支撐和引領(lǐng)作用，推動食用菌產(chǎn)業(yè)由注重產(chǎn)量向產(chǎn)量質(zhì)量并重轉(zhuǎn)型升級，由單一的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向融合多產(chǎn)業(yè)、多業(yè)態(tài)、多模式的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)延伸升級。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳負責人道出了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。

　　自治區(qū)黨委、政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其列入廣西重點發(fā)展十大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，每年財政都有專項資金投入。

　　科技的支撐作用至關(guān)重要。2016年成立廣西食用菌學會，凝聚了全區(qū)高層次食用菌技術(shù)人才。2017年，聘請中國工程院食用菌研究領(lǐng)域的首位院士李玉教授擔任自治區(qū)主席院士顧問，獲得了多方面的建議。

　　廣西食用菌創(chuàng)新團隊獲得第二期建設(shè)，廳院共建全州縣、龍州縣等4個食用菌試驗站。各地通過產(chǎn)學研攻關(guān)、項目牽引等方式持續(xù)進行“科技興菌”活動，并以此強化技術(shù)培訓，全區(qū)四級聯(lián)動，深入生產(chǎn)一線開展技術(shù)培訓指導。兩年來，全區(qū)累計培訓指導相關(guān)人員超過13萬人次。

　　依托現(xiàn)有科研力量，廣西不斷引進試種選育食用菌新菌種和菌株，創(chuàng)新研究生產(chǎn)新原料、生產(chǎn)加工技術(shù)，創(chuàng)新集成食用菌生產(chǎn)加工技術(shù)模式，申請多項發(fā)明專利技術(shù)，極大提高了廣西食用菌的科技水平。

　　多渠道打造桂菌品牌。全區(qū)各地品牌意識不斷增強，通過出臺品牌創(chuàng)建等優(yōu)惠鼓勵政策，同時結(jié)合實施項目，促使一批食用菌產(chǎn)品通過了“三品一標”產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認定。初步統(tǒng)計，2015-2017年，全區(qū)認證認定食用菌“三品一標”等21個。其中，通過雙孢蘑菇、黑木耳、杏鮑菇、秀珍菇、竹蓀、猴頭菇等產(chǎn)品認證18個，云耳產(chǎn)地認定1個，歐盟有機食品認證2個。山源大苗山靈芝獲得“中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”認證。

　　同時，不斷挖掘自治區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)和民族特色，多種形式打造具有濃郁民族特色、有機生態(tài)的地方特色精品。如昭平縣利用中國長壽之鄉(xiāng)金字招牌，打造長壽特色食用菌品牌、“仙回”牌黑木耳，并于2016年榮獲“十大昭平特色旅游商品”。此外，“小帽山”牌杏鮑菇榮獲“第九屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會金牌產(chǎn)品”、“瑤山煌”香菇榮獲“第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展農(nóng)產(chǎn)品金獎”稱號。同時積極宣傳打造“浦北紅椎菌”地理標志產(chǎn)品，塑造自治區(qū)知名品牌。

　　農(nóng)民在發(fā)展食用菌生產(chǎn)中最擔心的是“銷不出”“賣不好”。自治區(qū)大力構(gòu)建“企業(yè)+基地（園區(qū)）+農(nóng)戶”“直銷模式”“訂單模式”“批發(fā)市場中轉(zhuǎn)模式”“‘拼車’模式”等多種產(chǎn)銷新模式，同時積極開發(fā)運用“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌”現(xiàn)代手段搞活流通渠道，實現(xiàn)了食用菌小生產(chǎn)和大市場的對接，提升了自治區(qū)產(chǎn)銷一體化水平。

　　廣西龍州北部灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司建設(shè)的該區(qū)首個食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧示范園，為國內(nèi)目前單體規(guī)模最大、自動化生產(chǎn)程度靠前的食用菌生產(chǎn)基地，今年9月正式投產(chǎn)后，將成為自治區(qū)產(chǎn)銷一體化的典范。公司采用“公司+基地+合作社+貧困戶”模式，實行統(tǒng)一提供菌棒、統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一收購銷售、統(tǒng)一年底分紅“四統(tǒng)一”，通過直接提供就業(yè)崗位、吸納貧困戶扶貧資金入股等形式，將56個常溫出菇大棚租給28個合作社，帶動周邊438戶貧困戶參與種植秀珍菇、姬菇等食用菌，公司統(tǒng)一回收產(chǎn)品銷售，可望實現(xiàn)戶均收入3萬元。