各會員單位：

　　香菇含有豐富的維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，是提高身體免疫力的藥膳佳品。我國自吳三公開創(chuàng)砍花法以來，經(jīng)過一代代先驅(qū)者的不懈努力，極大的提升了香菇生產(chǎn)效率，香菇產(chǎn)量不斷增加，據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，截止2016年達到835萬噸，居全球首位。然而，近年來，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展模式快速轉(zhuǎn)型，一方面，農(nóng)村空心化、老齡少子化問題日益突出，導(dǎo)致勞動力供給明顯減少，勞動成本不斷攀升；另一方面，消費安全化、高端化、穩(wěn)定化需求日益高漲，迫切要求香菇生產(chǎn)由小而散、粗放式的家庭經(jīng)營，逐步向規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營方向轉(zhuǎn)型。但是，當(dāng)前我國香菇菌種開發(fā)能力不足、工廠化生產(chǎn)尚處于探索階段，生產(chǎn)效率與發(fā)達國家還存在明顯差距，嚴(yán)重制約了香菇產(chǎn)業(yè)的進一步轉(zhuǎn)型升級。

　　日本是僅次于我國的香菇傳統(tǒng)生產(chǎn)大國，自明治維新以來堅持科技立國，重視新品種開發(fā)、保護，目前無論從菌種開發(fā)、生產(chǎn)，還是大規(guī)模香菇工廠化生產(chǎn)水平，都位居世界領(lǐng)先地位。為了盡快提升我國香菇生產(chǎn)水平，實現(xiàn)彎道超車，經(jīng)中國食用菌協(xié)會香菇分會與日本相關(guān)行業(yè)組織磋商，擬定2018年組織我國食用菌屆行業(yè)同仁赴日開展“香菇工廠化生產(chǎn)研學(xué)班”，現(xiàn)將有關(guān)具體事項通知如下：

　　一、研修內(nèi)容及亮點

　　1、考察全球頂級香菇菌種生產(chǎn)企業(yè)。擬考察的香菇菌種生產(chǎn)企業(yè)是全球為數(shù)不多的香菇菌種專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，機械化、自動化程度極高，代表了日本香菇菌種生產(chǎn)的最高水平。

　　2、考察現(xiàn)代化香菇工廠化種植模式。擬考察香菇工廠化種植企業(yè)采用了日本主流生產(chǎn)方式，占日本香菇市場份額的40%以上。機械化水平、工廠管理能力位居日本前茅。

　　3、考察日本食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。擬考察包裝、流通等產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，并聘請日本食用菌產(chǎn)業(yè)專家、流通專家介紹日本食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡，問題與展望。

　　4、安排頂級專家、技術(shù)員精心講解。擬邀請日本食用菌菌種開發(fā)專家、種植栽培高手現(xiàn)場講解，詳細解答菌種生產(chǎn)、保藏、香菇工廠化生產(chǎn)要點等問題。

　　5、精選產(chǎn)業(yè)精英參團。為保障考察質(zhì)量，使每位團員都有機會與日方互動，團員數(shù)量嚴(yán)格控制在15人以內(nèi)，按報名人員情況綜合篩選，克服盲目追求經(jīng)濟效益，不求質(zhì)量的弊病。

　　本次活動是我國與日本相關(guān)產(chǎn)業(yè)界難得的交流機會，香菇分會此次付出了極大的努力，希望各主產(chǎn)地政府、科研單位、精英企業(yè)積極關(guān)注、踴躍報名、把握機會。

　　二、組織工作

　　本次活動由中國食用菌協(xié)會香菇分會負責(zé)組織落實，研學(xué)時間擬定為2018年6月4日-8日，擬招募人數(shù)為：15人（協(xié)會將根據(jù)報名企業(yè)的性質(zhì)、規(guī)模以及報名先后順序擇優(yōu)選擇）。

　　報名截止日期：2018年4月15日（以匯款為準(zhǔn)）

　　聯(lián)系人：李欣欣（中國食用菌協(xié)會香菇分會秘書長）

　　電    話：010-66031186，13811542685

　　郵    箱：530773326@qq.com

　　郵寄地址：中國食用菌協(xié)會，北京西單復(fù)興門內(nèi)大街45號。

 

                                 

中國食用菌協(xié)會

2018年3月5日