
易菇網(wǎng)訊:近年來,隨著羊肚菌人工栽培技術的突破,在國內大眾菇品種出現(xiàn)產能過剩的前提下,羊肚菌的經(jīng)濟價值得到市場認可,神秘且昂貴的羊肚菌逐漸走向普通百姓的餐桌。全國掀起一股羊肚菌熱,越來越多的種植戶把羊肚菌種植作為又一投資熱點。作為潛力大、見效快的羊肚菌產業(yè)已在云貴川等地成為精準扶貧的優(yōu)勢產業(yè)。
羊肚菌,是一種名貴的食藥用菌,在國際上具有悠久的享用傳統(tǒng),而羊肚菌的馴化栽培一直是全球食用菌愛好者熱衷追尋的工作。我國從20 世紀80 年代開始涉足羊肚菌人工栽培技術研究,期間大體經(jīng)歷了栽培不出菇、出菇但不穩(wěn)定、能出菇但無產量等幾個階段,但總體上都達不到商業(yè)化栽培的要求,未能形成真正意義上的商業(yè)化栽培技術,直到采用外營養(yǎng)袋技術,才徹底解決了人工栽培條件下營養(yǎng)的有效供給問題。目前,已實現(xiàn)規(guī)模種植的羊肚菌種類有梯棱羊肚菌(Mochella importuna )、六妹羊肚菌(M.sextelata )、紫褐羊肚菌(M. rufobrunnea )。人工栽培讓過去昂貴的野生羊肚菌得以走進普通百姓的餐桌。
“羊肚菌栽培技術需要量化的技術標準,目前我們還沒有確定針對一個具體生產者、田塊的一套完善的技術標準。”多年從事羊肚菌研究的西南科技大學賀新生教授指出。羊肚菌是一項高技術、高投入、高產出、高風險的新興產業(yè),提高羊肚菌種植技術水平和創(chuàng)新驅動能力,促使羊肚菌種植從速度數(shù)量向質量效益轉變,是實現(xiàn)農民增收、羊肚菌產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保障。
“合格的菌種,因地制宜的設施化建設,規(guī)范化、精細化的管理方式,是發(fā)展羊肚菌種植的前提。”全國羊肚菌高級研修班負責人劉超表示。他表示,自2016年起,全國羊肚菌栽培技術高級研修班,已累計為行業(yè)培養(yǎng)羊肚菌栽培高級技術人才近百名,學員分布于科研機構、生產單位、種植戶、貿易商等羊肚菌產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。該研修班對往期學員進行了跟蹤調查,結果顯示2017屆學員出菇率達到86%,但盡管羊肚菌栽培面積呈不斷擴大趨勢,但根據(jù)學員反饋情況還存在種種問題有待解決,除購買的菌種品質良莠不齊外,菌種退化,管理不當導致的病蟲害,因受雨水、雪災、高溫、低溫等極端氣候導致收成受損的現(xiàn)象仍時有發(fā)生。
據(jù)了解,為滿足行業(yè)需求,2018第三期全國羊肚菌栽培技術高級研修班將于4月15-21日在湖北武漢舉行。此次課程將由華中農業(yè)大學邊銀丙教授,華中農業(yè)大學應用真菌研究所特聘研究員劉偉,四川菌益儂農業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人張亞,武漢農業(yè)科學院高級農藝師馬曉龍,鄭州輕工業(yè)學院食品與生物工程學院何培新教授擔任主講。培訓將采用課堂教學加實操,屆時還將依據(jù)生產實際,安排基地考察、現(xiàn)場分析基地建設和生產計劃!