每年進(jìn)入夏季，是云南省野生食用菌中毒事件的高發(fā)頻發(fā)期。今年，省食品藥品監(jiān)督管理局堅(jiān)持食品安全工作預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，提高政治站位，把野生食用菌中毒防控工作，作為為民辦實(shí)事的一項(xiàng)具體行動(dòng)，采取更加有力的措施，在全省野生食用菌尚未全面上市、野生食用菌中毒事件尚未發(fā)生之時(shí)，加緊部署野生食用菌中毒防控、宣傳等工作，確保切實(shí)減少全省野生食用菌中毒事件的發(fā)生。

　　“認(rèn)識(shí)的高度決定工作的力度，工作的力度決定工作的成效。野生食用菌中毒防控工作，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展大局。”

　　4月12日，云南省政府食安辦副主任、省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉本軍在野生食用菌中毒防控工作電視電話會(huì)議上表示，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，為遏制野生食用菌中毒事件的高發(fā)態(tài)勢(shì)，今年全省食品安全監(jiān)管部門，將提前做好野生食用菌中毒防控工作部署。

　　強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

　　“在今年全省‘兩會(huì)’上，省委、省政府深入分析省情，提出打造‘綠色能源’‘綠色食品’‘健康生活目的地’這三張牌。‘三張牌’的提出，聚焦了云南產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，指明了云南三大發(fā)展方向。‘三張牌’的打造必將給云南新時(shí)代的發(fā)展帶來(lái)空前影響，必將是云南加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、推動(dòng)全省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、闖出一條跨越式發(fā)展路子的重要抓手。”

　　劉本軍表示，沒(méi)有安全的食品就不是綠色食品，沒(méi)有安全的食品就沒(méi)有健康生活目的地。所以，食品安全是“綠色食品牌”和“健康生活目的地”的底座，失去了這個(gè)底座的支撐，“綠色食品牌”和“健康生活目的地”就無(wú)法打造。

　　在野生食用菌中毒防控工作中，各級(jí)政府食品安全委員會(huì)及其辦公室必須充分發(fā)揮組織領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、督查考評(píng)的作用。各地食品安全委員會(huì)辦公室要綜合分析近幾年當(dāng)?shù)匾吧秤镁卸臼录l(fā)生的情況，認(rèn)真研判防控形勢(shì)，積極向當(dāng)?shù)攸h委政府提出做好今年防控工作的意見(jiàn)建議，爭(zhēng)取黨委政府對(duì)野生食用菌中毒防控工作給予更多的關(guān)心和支持。野生食用菌中毒防控工作要堅(jiān)持地方政府高位推動(dòng)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，查找薄弱環(huán)節(jié)，增強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力。

　　落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

　　強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、完善責(zé)任機(jī)制，突出重點(diǎn)區(qū)域、施行綜合治理，是食品安全監(jiān)管部門做好野生食用菌中毒防控工作的重要方法。

　　云南省食品藥品監(jiān)督局要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍和基層食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)野生食用菌中毒防控工作實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)、任務(wù)分片、責(zé)任到人、宣傳到戶，構(gòu)建嚴(yán)密的野生食用菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)。特別是對(duì)于農(nóng)村地區(qū)、偏遠(yuǎn)山區(qū)、建筑工地等野生食用菌中毒事件多發(fā)易發(fā)區(qū)域，更要明確劃定，細(xì)化到村（組），分解到個(gè)人，防止出現(xiàn)野生食用菌中毒防控工作盲區(qū)；突出重點(diǎn)、綜合治理。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門必須加強(qiáng)對(duì)野生食用菌交易市場(chǎng)的監(jiān)管，強(qiáng)化市場(chǎng)開辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，謹(jǐn)防來(lái)歷不明的野生食用菌上市銷售，把好野生食用菌市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化對(duì)各類集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、農(nóng)村自辦宴席等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁自采、購(gòu)買、加工、供應(yīng)野生食用菌，嚴(yán)防群體性野生食用菌中毒事件的發(fā)生。

　　提高安全意識(shí)

　　宣傳教育是做好野生食用菌中毒防控工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。牢固樹立宣傳教育是監(jiān)管的重要內(nèi)容、做好宣傳教育是食品安全監(jiān)管部門重要職責(zé)的思想。

　　云南省食品藥品監(jiān)督局明確，針對(duì)野生食用菌中毒防控，應(yīng)該要做到宣傳全覆蓋，進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)餐館、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭、進(jìn)工地。要加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)匾吧秤镁卸咎攸c(diǎn)和規(guī)律的分析，把當(dāng)?shù)赝暌吧秤镁卸径喟l(fā)頻發(fā)的群體作為重點(diǎn)宣傳對(duì)象，在醒目位置張貼、通過(guò)各種途徑發(fā)送預(yù)警公告、宣傳畫、小傳單、溫馨提示等，使野生食用菌中毒防控宣傳教育無(wú)盲區(qū)、無(wú)死角，使野生食用菌中毒防控知識(shí)戶戶知曉，人人明白。

　　宣傳內(nèi)容上，要突出針對(duì)性，要不斷創(chuàng)新宣傳形式和載體，努力做到宣傳教育通俗易懂、便于把握。反復(fù)提示誤采誤食野生菌風(fēng)險(xiǎn)，廣泛宣傳誤采誤食有毒野生菌帶來(lái)的嚴(yán)重后果，教育群眾勿采勿食、不買不賣品種不明的野生菌，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)流傳的鑒別有毒野生菌的方法。

　　加強(qiáng)應(yīng)急能力

　　“野生食用菌中毒事件發(fā)生后，及時(shí)、正確、有效地進(jìn)行應(yīng)急救治，能最大限度地減少傷亡、挽救生命。”

　　劉本軍在防控會(huì)議上要求，各地要結(jié)合實(shí)際，修改完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急保障機(jī)制，定期組織開展應(yīng)急工作演練，不斷提高食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)能力，保障人民群眾身體健康和生命安全；云南省野生食用菌中毒事件多發(fā)生在農(nóng)村，應(yīng)急救治工作要重在基層、重在農(nóng)村。要繼續(xù)深入開展食物中毒預(yù)防控制與應(yīng)急救治培訓(xùn)，讓農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)首診時(shí)就能迅速識(shí)別野生食用菌中毒癥狀，控制病情發(fā)展，為搶救病人爭(zhēng)取時(shí)間、贏得主動(dòng)。要加大農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)食物中毒應(yīng)急救治的基本藥品、相關(guān)設(shè)備的投入力度，加強(qiáng)應(yīng)急救治物資裝備儲(chǔ)備，大力提升農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)食物中毒應(yīng)急救治能力和水平；針對(duì)云南省野生食用菌中毒事件多發(fā)生在家庭的實(shí)際，普及家庭應(yīng)急救治知識(shí)，能為病人爭(zhēng)取救治時(shí)間，普及家庭食物中毒應(yīng)急救治知識(shí)，重在識(shí)別中毒與主動(dòng)求助上，一旦發(fā)生疑似野生食用菌中毒事件，家庭除采取必要的急救措施外，要迅速主動(dòng)求助，避免拖延時(shí)間，延誤病人救治。