貴州是我國(guó)天麻主產(chǎn)區(qū)之一，貴州天麻因藥用有效成分含量高、臨床療效好而著名。從1963年起，中科院西南生物研究所貴陽(yáng)工作站就對(duì)天麻進(jìn)行研究;1965年，貴州植物園與貴州省藥用公司畢節(jié)地區(qū)藥材公司合作，在畢節(jié)生機(jī)鄉(xiāng)建立天麻試驗(yàn)站，經(jīng)過(guò)7年試驗(yàn)，天麻無(wú)性繁殖、有性繁殖初獲成功;1975年，貴州植物園聯(lián)合貴州省畜產(chǎn)進(jìn)出口公司對(duì)天麻進(jìn)行深入研究，貴州省科技委也全力開(kāi)展天麻研究，科研人員經(jīng)過(guò)10年試驗(yàn)研究，先后于1983年、1985年對(duì)天麻無(wú)性繁殖、有性繁殖進(jìn)行了科研成果鑒定。

　　貴州9個(gè)市(州)都有種植天麻的習(xí)慣，主要種植天麻變型有4個(gè)，其中紅天麻70%、烏天麻20%、綠天麻5%、黃天麻5%。經(jīng)貴州省天麻產(chǎn)能聯(lián)盟粗略統(tǒng)計(jì)，天麻種植面積約為700余萬(wàn)平方米，貴州天麻種植技術(shù)已趨成熟。在銷(xiāo)售方面，一部分是以鮮天麻形式外銷(xiāo)，另一部分通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售。貴州加工天麻主要以三種方式，一是蒸制后烘房烘干、一是煮制后烘房烘干;另一種是蒸制或煮制后用煤火直接烘烤，色澤好但香味不純正，缺少藥材原本的色香味。

　　貴州天麻已形成產(chǎn)業(yè)，益康、神奇是加工全天麻膠囊，年產(chǎn)值達(dá)2億元以上;宏宇、三力、益佰生產(chǎn)與天麻有關(guān)的天麻杜仲膠囊，產(chǎn)值均上億元;加工保健食品的如大方九龍?zhí)炻楣荆a(chǎn)品有天麻酒、天麻膠囊、天麻片、天麻粉等;初加工成旅游產(chǎn)品的，有天齊、山里妹、神康、同濟(jì)堂及各市縣的旅游產(chǎn)品等。天麻系列餐飲產(chǎn)品已形成產(chǎn)值超10億元，初步估計(jì)全省形成天麻產(chǎn)值20億元，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。在扶貧攻堅(jiān)中，天麻產(chǎn)業(yè)涉及千家萬(wàn)戶(hù)，是適宜山區(qū)農(nóng)民種植的好產(chǎn)業(yè)。未來(lái)，天麻將在大健康、大扶貧產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮更好的引領(lǐng)作用。

　　大方縣被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)天麻之鄉(xiāng)”、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)授予“全國(guó)天麻生產(chǎn)先進(jìn)縣”、貴州省科技廳授予“貴州省天麻規(guī)范化生產(chǎn)科技示范推廣基地縣”。“大方天麻”通過(guò)原國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，獲批為“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”，獲評(píng)貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品、貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、貴州省綠色消費(fèi)食品，已通過(guò)有機(jī)食品、環(huán)境管理體系、質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等認(rèn)證。

　　在天麻藥食同源申報(bào)上，大方縣政府主動(dòng)作為，2017年初派出考察組赴吉林等地學(xué)習(xí)人參新食品原料申報(bào)工作;積極利用農(nóng)工黨幫扶機(jī)遇，多次向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出支持申報(bào)藥食同源的請(qǐng)求，得到大力支持、積極響應(yīng)。去年9月27日，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品司、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院專(zhuān)家組一行就天麻食藥物質(zhì)目錄申報(bào)深入大方調(diào)研，并對(duì)申報(bào)工作提出具體指導(dǎo)意見(jiàn);10月21日，貴州省衛(wèi)計(jì)委評(píng)審?fù)獯蠓缴蠄?bào)“將天麻列入貴州省地方特色食品”，并于28日將相關(guān)申報(bào)材料上報(bào);11月23日，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司召開(kāi)食藥物質(zhì)目錄擴(kuò)增專(zhuān)題會(huì)議，原則通過(guò)天麻納入食藥物質(zhì)目錄。今年1月11日，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品司發(fā)布《關(guān)于黨參9種物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)開(kāi)展試生產(chǎn)征求意見(jiàn)的函》，同意云南、貴州兩省將天麻作為按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材試生產(chǎn)2年;4月24日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心公示《關(guān)于征求將黨參等9種物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理意見(jiàn)的函》，擬將黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉9種物質(zhì)按食藥物質(zhì)管理，要求5月30日前各地書(shū)面反饋意見(jiàn)。

　　當(dāng)前，天麻藥食同源需解決的主要是貴州天麻食用標(biāo)準(zhǔn)制定問(wèn)題。在貴州省衛(wèi)計(jì)委、省疾控中心的專(zhuān)家工作下，已討論達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施方案。貴州省天麻技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟參與收集全省天麻樣品，并送省疾控中心進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，目前已出部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù);待實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)落實(shí)后，檢測(cè)數(shù)據(jù)即進(jìn)入省疾控中心平臺(tái)，剩余實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目待進(jìn)行。

　　在一系列有序推進(jìn)的工作背后，貴州天麻產(chǎn)業(yè)接下來(lái)將開(kāi)啟嶄新一頁(yè)。