近年來，水城縣不斷加大投入，積極發(fā)展食用菌產業(yè)，使食用菌產業(yè)逐漸成為該縣繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大產業(yè)，促進了物流、加工、餐飲與旅游等產業(yè)的發(fā)展，加快了群眾脫貧致富奔小康的步伐。目前，該縣種植食用菌727畝，成為當前決戰(zhàn)脫貧攻堅較為有效的短效產業(yè)。

　　該縣依托中科院昆明植物研究所，編制水城食用產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，集成省市縣三級資源，在原材料豐富地水城楊梅林場建設面向貴州西南的食用菌綜合研發(fā)、試驗示范與科普培訓基地；依托“政府+科技+企業(yè)(合作社)+基地+農戶”聯(lián)動模式，打造一二三產業(yè)融合示范樣板，推動水城食用菌產業(yè)發(fā)展與精準扶貧實現(xiàn)有效銜接。

　　同時，該縣利用農田土地空置期或林地間隙加大羊肚菌、云茸等珍稀食用菌的輪作、套作與間作等復合生態(tài)栽培力度。以清潔轉化利用農牧業(yè)有機廢棄物，改良肥沃土壤，成為農民就業(yè)、增收和農村經濟發(fā)展的新興農業(yè)模式，推動精準扶貧與山地高效生態(tài)農業(yè)發(fā)展。在石漠化山地、干熱河谷等地方，發(fā)展植被恢復與名貴野生食用菌栽培相配套的產業(yè)模式。通過種植、管理共生樹木的方式，實現(xiàn)食用菌的生態(tài)培育。

　　此外，該縣加強與中科院昆明植物所合作，依托水城豐富的真菌資源，面向國家在食用菌產業(yè)發(fā)展、環(huán)境治理和民生改善方面的需求，產學研用結合，推進特色食用菌產業(yè)發(fā)展。運用先進技術針對名貴食用菌松露、羊肚菌、云茸等進行復合生態(tài)培育，實現(xiàn)生態(tài)、經濟與社會效益多贏。加大產業(yè)前期試驗示范經費投入，保障技術人員開展試驗示范，提升服務產業(yè)發(fā)展的能力，同時通過示范展示技術、展示效益，讓農戶接受產業(yè)，積極主動參與到產業(yè)發(fā)展中來。