順昌縣地處福建西北部，年平均氣溫19℃，日照充足、雨量充沛、水質(zhì)優(yōu)良，氣候溫和潤濕、日夜溫差大，具有發(fā)展食用菌有得天獨厚的條件。其中工廠化海鮮菇栽培為順昌縣特色產(chǎn)業(yè)，2016年鮮菇產(chǎn)量7.875萬噸，產(chǎn)值近7.56億元。

　　據(jù)了解，順昌海鮮菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，工廠化程度高，依靠高品質(zhì)和規(guī)?；瘍?yōu)勢，在市場競爭中逐漸形成了一定優(yōu)勢。當?shù)睾ｕr菇栽培始于2002年，2008年之后進入快速發(fā)展期。2008年至2013年期間，海鮮菇工廠化生產(chǎn)取得突破，建成工廠化食用菌企業(yè)56家。順昌海鮮菇外觀更白更直、質(zhì)地脆嫩、味鮮、口感好，市場價高于其他地方0.50～1.00元每公斤。目前，順昌縣海鮮菇產(chǎn)量已占全國總產(chǎn)量70%以上，國內(nèi)市場占有率達80%，并銷往歐美和港、澳、東南亞各地。

　　海鮮菇栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了良好的社會效益，對當?shù)亟?jīng)濟及社會發(fā)展起到了帶動作用。據(jù)統(tǒng)計，順昌縣海鮮菇工廠化生產(chǎn)直接向社會提供了約12000個崗位，帶動區(qū)域內(nèi)海鮮菇銷售服務、設備安裝維護、廠房建設、原輔材料采購供應服務、裝卸服務、設備制造、五金供銷服務等相關(guān)產(chǎn)業(yè)解決就業(yè)人員3萬多人以上。每年為全縣農(nóng)民人均增收588元。

　　作為我國最早從事海鮮菇研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)，福建神農(nóng)菇業(yè)股份有限公司是是目前國內(nèi)唯一大規(guī)模使用瓶栽自動化技術(shù)生產(chǎn)海鮮菇的企業(yè)。公司創(chuàng)辦于2003年6月，注冊資本4920萬，擁有三大生產(chǎn)基地，總占地600畝，員工700名。公司日產(chǎn)海鮮菇120噸，產(chǎn)品30%出口東南亞，北美市場；70%銷往國內(nèi)市場，占海鮮菇市場30%的市場份額。