“喂，章總，請(qǐng)準(zhǔn)備好200斤香菇，我馬上過(guò)來(lái)拖”。3月11日，正在大棚里忙碌的章味佳菌菇基地負(fù)責(zé)人章偉華一邊接著通城縣家聯(lián)超市蔬菜部經(jīng)理的要貨電話，一邊侍弄著他的寶貝——靈芝香菇。章偉華種植的靈芝香菇肉厚個(gè)大味道鮮美，還有很高藥用價(jià)值，十七、八塊錢(qián)一斤，價(jià)格比一般香菇貴，高峰時(shí)期一天可采上600斤，還供不應(yīng)求，對(duì)今年脫貧致富，章偉華充滿了信心。
他的自信來(lái)自通城縣25家香菇種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展后，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。
倒逼：專(zhuān)業(yè)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展
半年前的章偉華一點(diǎn)也高興不起來(lái)。2016年，在種植香菇上很有一手的章偉華決定回家創(chuàng)業(yè)，流轉(zhuǎn)雋水鎮(zhèn)柳巒村8畝閑置的山地，投資16萬(wàn)元種植香菇，產(chǎn)量一年也有4—5萬(wàn)斤，由于銷(xiāo)路不通，只有零星客戶(hù)光顧，香菇爛的爛，送的送人，倒的倒掉。
在湖北省通城縣，香菇種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)幾乎“全虧本”。四莊鄉(xiāng)新聯(lián)村香菇種植基地由于銷(xiāo)路不暢，價(jià)格一跌再跌。信息閉塞、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，同行之間相互壓價(jià)，銷(xiāo)路不通、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不強(qiáng)，催生了通城縣食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社抱團(tuán)發(fā)展。
新成立的通城縣興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)合社注冊(cè)資金1220萬(wàn)元，由6家專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)起成立。聯(lián)合社開(kāi)展食用菌、中藥材、畜禽等涉農(nóng)領(lǐng)域種植、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售。
聯(lián)合社制定了《社員大會(huì)制度》《社員管理聯(lián)系制度》等6項(xiàng)工作制度，規(guī)范各社員的行為。 采取資源共享，短板互補(bǔ)，統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一銷(xiāo)售，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)杜勝平介紹抱團(tuán)初心。
幫扶：貧困戶(hù)有了依托
2018興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社年聯(lián)合社香菇種植100個(gè)大棚，產(chǎn)香菇100萬(wàn)公斤，產(chǎn)值600萬(wàn)元，帶動(dòng)200多個(gè)貧困農(nóng)民 脫貧。
沙堆鎮(zhèn)坪坳村五組貧困戶(hù)柳麗明，開(kāi)始養(yǎng)雞養(yǎng)魚(yú)，脫貧效果不明顯。參觀興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社后，萌生種植香菇的念頭，苦于無(wú)資金、無(wú)技術(shù)，一直沒(méi)有開(kāi)口。
杜勝平理事長(zhǎng)獲悉后，2018年11月，免費(fèi)為柳麗明建起3座大棚，賒來(lái)3000個(gè)菌棒，手把手傳授技術(shù)，至今，柳麗明已出售香菇6000多斤，收入20000多元,從根本上拔掉了“窮根”。
黑面香菇具有種植簡(jiǎn)單、周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，菌棒下地7天就產(chǎn)生效益。合作聯(lián)合社采取聯(lián)合社+基地+貧困戶(hù)的方式，菌棒先賒給貧困戶(hù)，按照統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售，包貧困戶(hù)收入，降低貧困戶(hù)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效益，激活了貧困戶(hù)的內(nèi)生動(dòng)力，遠(yuǎn)嫁到通城北港的福建姑娘鄭金珠介紹。
一直致力于推廣種植香菇的福建姑娘鄭金珠，娘家都是種植香菇的，一個(gè)村一天能產(chǎn)香菇上10噸，村里建立了香菇批發(fā)市場(chǎng)，家家存款都在7位數(shù)以上。
她把這一富民產(chǎn)業(yè)帶到了通城。2016年,鄭金珠投資100多萬(wàn)元，占地13畝50個(gè)大棚的金珠香菇種植專(zhuān)業(yè)合作社成立了。合作社通過(guò)無(wú)償幫扶菌種，提供大棚，提供技術(shù)，讓貧困戶(hù)種植經(jīng)營(yíng)。
北港鎮(zhèn)貫青村五組貧困戶(hù)胡勝，早年在外務(wù)工，右手致殘，全家5口人全靠他一個(gè)勞動(dòng)力。鄭金珠免費(fèi)送大棚，賒1000條菌棒，一年下來(lái)，胡勝收入10000多元,加上空閑時(shí)在合作社基地除草、摘香菇的工資，加起來(lái)20000多元，一家脫貧有了希望。
“我們幫扶帶動(dòng)了11戶(hù)貧困戶(hù)，脫貧效果很好，貧困戶(hù)很愿意跟我合作，跟我學(xué)技術(shù)。反正我學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，都愿意教給他們。今年，我們?cè)賹⒒財(cái)U(kuò)大到周邊5個(gè)村，面積擴(kuò)大到80畝，幫扶更多貧困戶(hù)發(fā)展食用菌，爭(zhēng)取讓入社的貧困戶(hù)全部依靠這一產(chǎn)業(yè)脫貧。”鄭金珠滿懷信心說(shuō)。
對(duì)接：實(shí)現(xiàn)可持續(xù)脫貧
目前，通城縣新鮮食用菌日消費(fèi)量在8000斤左右，而全縣香菇日產(chǎn)量不超過(guò)4000斤，本地香菇產(chǎn)量無(wú)法保證市場(chǎng)正常消費(fèi)量，50%靠外地調(diào)進(jìn)，市場(chǎng)前景十分廣闊。
發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。聯(lián)合社緊盯城市居民消費(fèi)升級(jí)的新需求，對(duì)香菇產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)、分級(jí)銷(xiāo)售，與通城超市等大型賣(mài)場(chǎng)、學(xué)校、企業(yè)簽訂銷(xiāo)售協(xié)議，其中“瑤三鮮”牌精品香菇在各大超市每斤賣(mài)12元，比普通香菇產(chǎn)品價(jià)格高出70%以上，很受消費(fèi)者歡迎。香菇5—9月是淡季，聯(lián)合社在縣城租賃了凍庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了香菇錯(cuò)峰銷(xiāo)售、四季均衡上市，既使淡季，也有一定的收益。香菇生產(chǎn)是利用下腳料、林木殘枝，菌棒利用后可當(dāng)做有機(jī)肥料，減少化肥供用量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
通城縣興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)合社堅(jiān)持高品質(zhì)發(fā)展之路，聚河南、陜西、福建、湖北等數(shù)家精英技術(shù)之長(zhǎng)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)組織專(zhuān)家教授到聯(lián)合社進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、傳授知識(shí)、進(jìn)行科技培訓(xùn)，并參與聯(lián)合社發(fā)展規(guī)劃、品種引進(jìn)、新技術(shù)的推廣工作。
興農(nóng)食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)合社計(jì)劃2019年在通城縣投入1650萬(wàn)元，生產(chǎn)香菇250萬(wàn)棒，帶動(dòng)貧困農(nóng)戶(hù)1000個(gè)，香菇種植500個(gè)大棚，實(shí)現(xiàn)貧困戶(hù)創(chuàng)造利潤(rùn)850萬(wàn)元。
