作為促進牡丹江農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，今春食用菌產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇：海關(guān)總署下發(fā)文件，批準綏芬河口岸、東寧口岸進口俄羅斯木屑，有利于從根本上解決食用菌生產(chǎn)原料短缺、成本較高的難題；全市計劃新增棚室食用菌栽培量4300萬袋，通過棚室栽培、提升品質(zhì)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；牡丹江市各地猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇等菇類產(chǎn)品種植規(guī)模擴大，初步形成“耳菇并進”之勢；通過招商引資和項目建設(shè)，牡丹江市食用菌精深加工增值的空間非常廣闊……

　　從更高層次看，去年牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28.6%，成為促進農(nóng)業(yè)增效作用最顯著的一個產(chǎn)業(yè)。今年牡丹江市提出要以食用菌、經(jīng)濟作物、畜牧業(yè)三大產(chǎn)業(yè)為重點，打造百億級產(chǎn)業(yè)集群，這不僅有利于牡丹江一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也為雪城食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新機遇。

　　進口原料栽培木耳

　　提升棚室化種植規(guī)模

　　東寧素有“中國優(yōu)質(zhì)黑木耳第一縣”的美名，食用菌種植水平高、經(jīng)營效益好，還享有國家和省政府賦予綏東試驗區(qū)的多項優(yōu)惠政策，成為當前牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。

　　4月上旬，在東寧市綏陽鎮(zhèn)西嶺村，由福泉黑木耳農(nóng)民合作社籌資250萬元新建的100棟大棚竣工并投入使用。“2015年我和另外4戶農(nóng)民發(fā)起成立了合作社，現(xiàn)在發(fā)展到85戶，擁有480棟大棚和菌包廠，實現(xiàn)了原料采購、菌包制作、廢舊菌袋回收利用、栽培技術(shù)、木耳銷售五統(tǒng)一，今年春天栽培黑木耳1500萬袋。”合作社負責人周安民告訴記者，預(yù)計5月中旬以后黑木耳進入采收期，產(chǎn)量將達到200萬斤左右。由于棚室木耳品質(zhì)好，比地栽木耳每斤可以多賣5元錢。

　　東寧市供銷社黑木耳產(chǎn)業(yè)辦主任劉志棟表示，今年全市計劃新增棚室食用菌栽培量4300萬袋，其中東寧市計劃新增棚室黑木耳2000萬袋，推廣棚室化栽培，有利于提升產(chǎn)業(yè)效益。

　　商務(wù)部門、供銷社人士表示，今年2月海關(guān)總署下發(fā)文件，批準東寧口岸、綏芬河口岸把用于食用菌生產(chǎn)的俄羅斯木屑按一般貨物貿(mào)易進口，支持牡丹江市大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。由于全省國有林場連續(xù)多年禁止商業(yè)性采伐，牡丹江市栽培食用菌的部分木屑從內(nèi)蒙古、吉林、遼寧長途購買，成本較高，借助綏東試驗區(qū)的優(yōu)惠政策和邊境口岸，可以從根本上解決牡丹江市食用菌生產(chǎn)原料短缺的難題。

　　“耳菇并進”品種多樣

　　帶動全市農(nóng)民增收

　　今年以來，海林、林口、穆棱、寧安、綏芬河等縣（市）區(qū)積極調(diào)整食用菌種植品種，努力擴大猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇、平菇等產(chǎn)品的種植規(guī)模，實現(xiàn)錯位經(jīng)營，化解市場風險，形成特色產(chǎn)業(yè)。

　　市供銷社人士表示，黑木耳是東北特產(chǎn)，以往占牡丹江市食用菌栽培總量的90%以上。近年來黑龍江各地積極開展精準扶貧，發(fā)展“短平快”致富項目，黑木耳產(chǎn)量大增，省內(nèi)市場供大于求。為化解風險，今年牡丹江市積極推行“耳菇并進”，鼓勵各縣（市）區(qū)發(fā)展具有地域特色、市場前景較好的食用菌新品種，全市食用菌栽培總量將同比增長5%。

　　從近期市供銷社調(diào)研情況看，目前海林猴頭菇、林口滑子蘑、穆棱雙孢菇、寧安香菇和平菇等產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢較好：以農(nóng)民專業(yè)合作社和私營企業(yè)為骨干力量，海林市猴頭菇產(chǎn)業(yè)基本實現(xiàn)了一年四季棚室化栽培，通過“電子商務(wù)+航空快遞”方式銷往全國各地，該市部分食用菌產(chǎn)品暢銷俄羅斯；林口縣農(nóng)民在提高黑木耳種植技術(shù)的同時，積極發(fā)展滑子蘑等特色產(chǎn)業(yè)，滑子蘑罐頭食品在日本等國市場擁有較高知名度，農(nóng)產(chǎn)品出口成為推動林口縣外貿(mào)額增長的一個亮點；穆棱雙孢菇產(chǎn)業(yè)、寧安香菇和平菇產(chǎn)業(yè)也逐步發(fā)展……從實際情況看，棚室化、園區(qū)化種植已經(jīng)成為牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個重要方向。

　　發(fā)揮優(yōu)勢精深加工

　　鼓勵出口延伸增值鏈條

　　在推廣棚室栽培、擴大種植品種的同時，今年牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重點是積極推進精深加工、對外出口，不斷延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條，使牡丹江市食用菌逐步成長為百億級產(chǎn)業(yè)。

　　供銷社、商務(wù)局人士和部分企業(yè)經(jīng)營者表示，與普通黑木耳價格每斤30多元相比，優(yōu)質(zhì)黑木耳在國內(nèi)一線城市售價50元，出口韓國售價120元，增值空間較大。利用國家出口退稅優(yōu)惠政策，預(yù)計今年東寧食用菌出口額將達到1億元以上。

　　從全市范圍看，目前牡丹江市各地有多家企業(yè)利用地產(chǎn)食用菌品種，積極研制功能飲料、保健食品，部分食用菌品種具有較高的藥用價值，綜合開發(fā)利用的潛力較大。相關(guān)職能部門正在通過對外招商引資、產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)等途徑，提升牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)精深加工水平……

　　展望未來，牡丹江市各地企業(yè)和種植基地將通過緊密協(xié)作，進一步提高食用菌產(chǎn)業(yè)的組織化水平，借助精深加工、品牌戰(zhàn)略、電子商務(wù)、快遞物流等多種方式不斷提升經(jīng)營效益，把食用菌打造成百億級產(chǎn)業(yè)，助力牡丹江全面振興全方位振興。