夏季來臨，野生蘑菇進入生長旺盛期，誤采誤食有毒野生蘑菇導(dǎo)致的中毒事故易發(fā)多發(fā)。為避免類似事件發(fā)生，近日，北川羌族自治縣市場監(jiān)督管理局在縣電視臺發(fā)布了2019年野生菌安全消費警示，提醒廣大群眾不要采摘、食用野生蘑菇，不銷售不明品種、不明來源野生蘑菇。

　　據(jù)了解，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可導(dǎo)致死亡，食用毒蘑菇中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高。目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法，鑒別野生毒蘑菇是否有毒也沒有簡單易行的方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。

　　北川縣市場監(jiān)管局提醒消費者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的沒有科學依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法；各類餐飲單位、食堂等要加強自我管理，嚴格把好原料進貨關(guān)，并做好原料進貨登記臺賬，嚴禁采摘、采購野生蘑菇，嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料，對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中；消費者誤食野生蘑菇后若出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應(yīng)盡快到醫(yī)療機構(gòu)接受治療，還應(yīng)保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時報告相關(guān)部門，做好事故的調(diào)查處理工作。