國內發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市，位于淄博的山東七河生物科技股份有限公司(簡稱“七河生物”）用了20年時間，成功從昔日的鄉(xiāng)村作坊蛻變成為業(yè)務遍布三大洲的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，將一朵朵蘑菇從山東銷往“一帶一路”國家。究竟是何種機緣，讓這家山東企業(yè)搭上了“一帶一路”的快車？近日，記者帶著疑問來到了七河生物。
創(chuàng)業(yè)遇挫，首批出口產(chǎn)品就遭退貨
在剛剛過去的第二屆全國香菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨“一帶一路”食用菌國際合作高峰論壇上，來自淄博的食用菌企業(yè)七河生物吸引了與會者的關注，據(jù)了解，作為國內菌棒出口的領軍企業(yè)，七河生物今年的菌棒出口量將達到3600萬棒。
七河生物董事長蘇耜同告訴記者，公司的食用菌種植自1999年起步，經(jīng)過多次失敗與經(jīng)驗積累，終于在2000年10月產(chǎn)下了第一茬花菇，不過新產(chǎn)品銷售并非一帆風順。
“基于花菇菌絲發(fā)酵期與出菇期比普通蘑菇要長，而且市場上也沒有這個品種，我們定了比普通蘑菇高一倍的價格，但一連幾天，花菇無人問津，即便是后來將價格落至跟普通蘑菇一樣，花菇銷量依舊不佳。”
蘇耜同告訴記者，后來他通過調查發(fā)現(xiàn)，河南等地產(chǎn)的花菇都銷往了韓國市場，韓國市場對花菇的認可度比國內要高，但出口鮮菇受到種種限制，七河產(chǎn)的花菇無法出口，他只能暫時作罷，轉而開辟國內市場。
就在蘇耜同為打開花菇銷售市場四處奔走的時候，本來在銀行工作的兒子蘇建昌認定蘑菇種植前景廣闊，當前的困難只是暫時的，毅然辭職回鄉(xiāng)跟蘇耜同一起搞起了食用菌種植。
蘇耜同將目標市場瞄準了國內超市，經(jīng)過一番努力，逐漸打開了國內市場，在市場漸好的同時，當?shù)卣畬κ秤镁N植扶持力度也在加大，山東農(nóng)業(yè)大學在村里設立了蘑菇種植產(chǎn)學研基地，既提供了蘑菇種植技術，還引來了來自日韓的客商?？蜕探涣鞯娜諠u頻繁為花菇銷往日韓打下了基礎。
“出口的道路一波三折。”蘇建昌說，“剛開始由于缺乏經(jīng)驗，我們沒想到使用恒溫冷藏集裝箱，結果第一批出口的8個集裝箱蘑菇剛到韓國釜山港就被要求退貨。”
2003年，在經(jīng)歷退貨風波之后，七河生物重新恢復向韓國出口蘑菇，有了之前的教訓，這次他們將產(chǎn)品包裝在冷庫內預冷到一定程度后，用冷藏恒溫集裝箱運輸，較好地解決了運輸途中溫度控制問題，順利出口創(chuàng)匯。
調整戰(zhàn)略，送小蘑菇出國“發(fā)育”
當時，涉足蘑菇出口行業(yè)的公司不止七河生物一家，國內很多公司都開始涉足蘑菇出口行業(yè)，很快產(chǎn)品價格就出現(xiàn)了激烈的競爭，七河生物效益銳減開始謀求轉型。 2004年，蘇建昌第一次走出了國門，實地考察了韓國的食用菌行業(yè)。
蘇建昌告訴記者，他考察中發(fā)現(xiàn)，就在中國出口韓國的香菇價格降至低谷時，韓國市場上的香菇價格卻沒有太大變化，這也意味著，價格下跌的利潤被韓國中間商賺走了。
另外，受當?shù)叵M習慣的影響，本土品牌是韓國消費者的第一選擇，進口貨只是補充，而且韓國政府對進口香菇征收30%的關稅，對進口菌棒的關稅僅有8%。
了解了韓國的市場情況后，蘇建昌提出要在進口國注冊企業(yè)，建立境外出菇基地，在國內基地投料生產(chǎn)后，將生產(chǎn)的菌棒運到國外基地，在國外出菇，直接進入當?shù)厥袌觥Ｓ纱耍?ldquo;國內發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的經(jīng)營模式第一次被提出。
2005年7月，七河生物作為中國第一家農(nóng)業(yè)企業(yè)在韓國忠清北道報恩郡投資成立了第一家分公司中韓農(nóng)產(chǎn)株式會社。蘇建昌總結，在國外建設出菇基地，既能夠回避過高的關稅，在檢疫上也有自己的優(yōu)勢，“鮮菇檢疫非常嚴格，而作為半成品的菌棒檢疫則相對寬松。”另外，鮮菇就地上市后，對接的是當?shù)禺a(chǎn)品價格，在價格上不受歧視。
十年后，七河生物在韓國的出口額由當年的20萬美元增長到500多萬美元，產(chǎn)品份額占據(jù)當?shù)厥袌?0%以上。
隨后，七河生物開始復制韓國模式,從2013年開始，七河生物的產(chǎn)業(yè)布局開始觸及賓夕法尼亞、西雅圖等美國市場，2016年，在日本也成立了七河農(nóng)場株式會社。目前，七河生物在在日本、美國、加拿大、澳大利亞等多個國家總共建立了7個子公司和9個生產(chǎn)基地。
在第二屆全國香菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上，來自美國的JLT公司、Phillips Mushrooms公司與七河生物進行了簽約，按照協(xié)議，2019-2020年，七河生物將為JLT公司提供600萬棒菌棒，為Phillips Mushrooms公司提供300萬棒菌棒。七河生物營銷副總王志剛告訴記者，保守估計，今年的菌棒出口量將達到3600萬棒。
蘇建昌表示，除去已經(jīng)開拓的日韓美市場，在“一帶一路”沿線的馬來西亞、俄羅斯等國家也已經(jīng)開始著手布局，“我們提出了三個‘100’的發(fā)展戰(zhàn)略，即以現(xiàn)在開拓的20多個國家為基礎，未來10年布局100個國家；100個國家中，每個國家年消化菌棒100萬棒以上；在國內建設100個扶貧基地，每個基地達到年產(chǎn)1000萬棒的規(guī)模。”
蘑菇在“一帶一路”國家身價漲不少
蘇建昌告訴記者，之所以能順利走出去，源于不斷地技術創(chuàng)新，“一方面，我們對生產(chǎn)流程進行優(yōu)化，實現(xiàn)了智能控制的流水線作業(yè)，另一方面，我們對菌種進行研發(fā)優(yōu)化，使其口感更好，更易儲存。”
在七河生物生產(chǎn)基地記者看到，現(xiàn)代化的裝袋車間、滅菌室、接種室、培育室取代了傳統(tǒng)種植中的土地、大棚。在原料粉碎區(qū)域，機器轟鳴，工作人員正在將一段一段的樹木放進粉碎機，被粉碎后的樹屑隨著傳送機被堆成一座座“小山”。
現(xiàn)場工作人員介紹，這是菌棒生產(chǎn)的第一個環(huán)節(jié)，被粉碎的樹木為蘋果木，來自于煙臺等地，蘋果木是菌棒生產(chǎn)的主要原料，七河生物每年消耗的蘋果木達5萬噸。
“蘋果木粉碎后，再經(jīng)自然腐敗和浴濕，添加一定的比例的麩皮等輔料，調整好濕度、酸堿度后才能‘批準’進入車間。
蘇建昌介紹，目前七河生物還在菌種研發(fā)上走在了行業(yè)前列，先后與上海農(nóng)科院、山東農(nóng)科院、山東農(nóng)大、吉林農(nóng)大等多所高等院校合作，2018年還注資成立了七河菌業(yè)有限公司，專門從事菌種研發(fā)。
七河生物營銷副總經(jīng)理王志剛談及公司在一帶一路市場上的打算時告訴記者，七河生物將于今年下半年開始進行波蘭的基地購買與建設，同時，非洲以及東南亞的代理商也在對接之中，“在東南亞國家，香菇的價格每斤合人民幣30多元，市場前景非常廣闊。”
蘇建昌表示，目前七河生物已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營,未來將繼續(xù)與資本牽手,持續(xù)創(chuàng)新，走全球化之路。
