6月14日湖南省食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)誤食野生蘑菇和工業(yè)酒精中毒防控工作的緊急通知》?！锻ㄖ繁硎?，隨著氣溫升高、雨水增多，湖南省野生蘑菇進(jìn)入生長旺季，誤采誤食野生蘑菇中毒進(jìn)入高發(fā)季節(jié);湖南省農(nóng)村地區(qū)普遍使用工業(yè)酒精加熱食物，且居民有飲食自釀酒的習(xí)慣，由于工業(yè)酒精與散裝自釀酒的外觀和氣味相似，極易因誤食而導(dǎo)致甲醇中毒事件發(fā)生。
      監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年至2018年，每年均有野生蘑菇中毒事件發(fā)生，基本發(fā)生在夏秋季野生蘑菇生長成熟季節(jié)。其中，每年6-9月為高發(fā)期。目前，湖南省已進(jìn)入蘑菇中毒高發(fā)期，相關(guān)部門應(yīng)高度關(guān)注灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇導(dǎo)致的中毒事件。
      《通知》要求，市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)野生蘑菇進(jìn)入市場后的監(jiān)管，緊盯集體聚餐單位、農(nóng)貿(mào)市場、景區(qū)市場、農(nóng)村集市、農(nóng)家樂和茶樓餐館等重點(diǎn)場所，嚴(yán)厲打擊違法銷售和加工野生蘑菇行為，嚴(yán)防有毒野生蘑菇流入餐桌;鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要組織加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)集體聚餐活動(dòng)的監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村廚師的教育培訓(xùn)。