鮑大鵬研究員
編者按：中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2019年學(xué)術(shù)年會(huì)將于2019年8月3-5日在陜西西安召開(kāi)。此次年會(huì)以“多彩菌物，美麗中國(guó)”為主題，設(shè)置了大會(huì)特邀報(bào)告、學(xué)術(shù)年會(huì)分會(huì)場(chǎng)學(xué)術(shù)交流、專(zhuān)題論壇、中國(guó)菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)理事會(huì)議、海報(bào)展示及展覽展示、戴芳瀾科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮等多項(xiàng)環(huán)節(jié)。日前，食用菌分會(huì)場(chǎng)主持人中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所鮑大鵬研究員劇透了本次大會(huì)的全部精彩內(nèi)容。
劇透一：基因編輯已經(jīng)成為最火的分子遺傳學(xué)技術(shù)，有望成為最有力的改良物種的遺傳工具。食用菌基因編輯技術(shù)的開(kāi)發(fā)一直進(jìn)展緩慢，本場(chǎng)報(bào)告安排了三個(gè)團(tuán)隊(duì)匯報(bào)他們?cè)谟枷x(chóng)草、靈芝和杏鮑菇上所做出的重要突破。有意思的是這三個(gè)團(tuán)隊(duì)都不約而同地選擇了一個(gè)相似的基因作為靶標(biāo)基因來(lái)驗(yàn)證基因編輯的效率，想知道是哪個(gè)基因嗎？來(lái)會(huì)場(chǎng)一聽(tīng)即知。
劇透一：基因編輯已經(jīng)成為最火的分子遺傳學(xué)技術(shù)，有望成為最有力的改良物種的遺傳工具。食用菌基因編輯技術(shù)的開(kāi)發(fā)一直進(jìn)展緩慢，本場(chǎng)報(bào)告安排了三個(gè)團(tuán)隊(duì)匯報(bào)他們?cè)谟枷x(chóng)草、靈芝和杏鮑菇上所做出的重要突破。有意思的是這三個(gè)團(tuán)隊(duì)都不約而同地選擇了一個(gè)相似的基因作為靶標(biāo)基因來(lái)驗(yàn)證基因編輯的效率，想知道是哪個(gè)基因嗎？來(lái)會(huì)場(chǎng)一聽(tīng)即知。
基因編輯的抗褐變雙孢蘑菇曾經(jīng)被美國(guó)FDA許可用于商業(yè)用途而引起高度關(guān)注，中國(guó)的反義RNA技術(shù)創(chuàng)制的抗褐變雙孢蘑菇將在本會(huì)場(chǎng)登場(chǎng)，不知道這會(huì)不會(huì)帶來(lái)監(jiān)管難題，同場(chǎng)亮相的還有RNAi的草菇，你想知道這種草菇有哪些新的性狀嗎？
香菇的野性十足，一直是食用菌遺傳操作技術(shù)研究中的攔路虎，如何提高香菇的轉(zhuǎn)化效率和轉(zhuǎn)化子遺傳穩(wěn)定性，在本會(huì)場(chǎng)肯定能夠找到答案，培養(yǎng)基成分和菌株多樣性都是重要要素喲。
分子動(dòng)力學(xué)模擬是什么東東？如果了解了這個(gè)技術(shù)在揭示真菌免疫調(diào)節(jié)蛋白對(duì)癌細(xì)胞產(chǎn)生不同細(xì)胞毒性的分子機(jī)制研究中可以發(fā)揮作用，說(shuō)不定你也能夠在自己的研究中一試牛刀。
植物激素到底對(duì)食用菌子實(shí)體的生長(zhǎng)有沒(méi)有影響？香菇中IAA和雙孢蘑菇中乙烯的作用機(jī)制的研究結(jié)果或許可以幫你獲得新的認(rèn)識(shí)。
你還在為RT-PCR中如何選擇合適的內(nèi)參基因而發(fā)愁嗎？關(guān)于糙皮側(cè)耳和黑木耳的內(nèi)參基因的研究報(bào)告一定能夠給你提供不少啟發(fā)。
如果你還對(duì)交配型基因在冬蟲(chóng)夏草發(fā)育中的作用、糙皮側(cè)耳生長(zhǎng)過(guò)程中氮素營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)運(yùn)分子機(jī)制、藍(lán)光影響金針菇子實(shí)體發(fā)育及賴(lài)氨酸生物合成的分子機(jī)理、構(gòu)建榆耳遺傳連鎖圖譜和農(nóng)藝性狀QTL定位等研究方向感興趣，本會(huì)場(chǎng)的報(bào)告一定不會(huì)讓你失望。
分子遺傳學(xué)是食用菌學(xué)科基礎(chǔ)研究的重要基石，非常高興看到這些年來(lái)相關(guān)研究?jī)?nèi)容不斷擴(kuò)大，研究水平正在穩(wěn)步提升，一批年輕人才快速成長(zhǎng)。
劇透二：我們國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)的影響力非常強(qiáng)大，大江南北、橫貫東西，到處都有食用菌的栽培。如果要在我國(guó)農(nóng)業(yè)栽培業(yè)中推選栽培地域范圍最廣泛的農(nóng)作物品種，我想除了水稻、小麥等大宗農(nóng)作物，香菇、黑木耳、平菇等應(yīng)該都是強(qiáng)有力的候選。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的高速成長(zhǎng)，目前也面臨著高質(zhì)量發(fā)展的路徑問(wèn)題。本會(huì)場(chǎng)將有三位資深專(zhuān)家分別從品種、領(lǐng)域和地域三個(gè)不同維度，報(bào)告黑木耳栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展、野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貴州栽培食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，一起從專(zhuān)家的視角來(lái)尋找問(wèn)題的答案。 野生菌馴化一定食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑之一，芬娜金針菇、卷邊網(wǎng)褶菌、煙色離褶傘這些新鮮的名稱(chēng)你可能還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)，這些都是馴化野生菌的案例，說(shuō)不定將來(lái)這些品種就是新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
近年來(lái)我國(guó)靈芝栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，各地芝農(nóng)都非常喜歡栽培一個(gè)傳奇靈芝品種‘119’，如同名字中的寓意一樣，這個(gè)品種真的能夠?qū)⒑芏噢r(nóng)民從貧窮之困中解救出來(lái)，因?yàn)樗兄浅Ｉ衿娴纳飳W(xué)特性，抗病能力強(qiáng)、孢子粉產(chǎn)量極高，這么神奇的靈芝品種是怎么選育出來(lái)的，本會(huì)場(chǎng)的報(bào)告也可以為你揭開(kāi)謎底。
羊肚菌栽培發(fā)展迅速，但是菌種不穩(wěn)定一直是羊肚菌栽培業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路上的一片陰云，羊肚菌生活史研究能不能為我們吹散這片陰云提供一些思路；金針菇一直是我國(guó)木腐菌食用菌工廠化栽培中老大，近年來(lái)金針菇新品種選育正在成為研究熱點(diǎn)，兩個(gè)白色親本的原生質(zhì)體融合后居然可以生成一株黃色金針菇品種，這是不是有點(diǎn)不可思議；銀耳人工栽培技術(shù)的發(fā)明完全可以在人類(lèi)農(nóng)作物栽培史上大書(shū)特書(shū)一筆，因?yàn)檫@運(yùn)用到兩種微生物的共生關(guān)系。由此我們也不難推測(cè)銀耳的育種肯定也非常艱難，高通量測(cè)序技術(shù)在銀耳育種中是不是能夠幫上忙，這個(gè)腦洞大開(kāi)的想法到底是怎么回事。這些有意思的報(bào)告怎么能夠可以不去聽(tīng)一聽(tīng)。
顯微觀察是一種研究食用菌生理必不可少、十分重要的技術(shù)手段，可惜一直以來(lái)走得太快，常常沒(méi)有時(shí)間靜下心來(lái)好好看一眼微觀世界中的風(fēng)景線，不知道在本會(huì)場(chǎng)看了激光共聚焦顯微鏡觀察草菇擔(dān)子細(xì)胞核相變化的圖像后會(huì)有哪些新的感受。
食用菌栽培技術(shù)大規(guī)模推廣的歷史只有半個(gè)多世紀(jì)，已經(jīng)造就了一個(gè)千億級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)千萬(wàn)農(nóng)民致富，驚艷栽培業(yè)，震動(dòng)全世界，未來(lái)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新之路還需要有更多更好的應(yīng)用基礎(chǔ)研究成果，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、大健康產(chǎn)業(yè)、”一帶一路“建設(shè)都為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間，也為我們食用菌科研人員展示科研成果提供了寬廣舞臺(tái)！
劇透三：覆土是一些食用菌如雙孢蘑菇、黑牛肝菌栽培過(guò)程中非常重要的環(huán)節(jié)，但是目前對(duì)覆土中的微生物類(lèi)型及其生理作用和變化規(guī)律等方面的研究還非常少，很高興在本場(chǎng)報(bào)告中有兩個(gè)和覆土中微生物相關(guān)的研究報(bào)告，希望大家不要錯(cuò)過(guò)交流的機(jī)會(huì)。
附：中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2019年學(xué)術(shù)年會(huì)食用菌分會(huì)場(chǎng)報(bào)告安排
劇透三：覆土是一些食用菌如雙孢蘑菇、黑牛肝菌栽培過(guò)程中非常重要的環(huán)節(jié)，但是目前對(duì)覆土中的微生物類(lèi)型及其生理作用和變化規(guī)律等方面的研究還非常少，很高興在本場(chǎng)報(bào)告中有兩個(gè)和覆土中微生物相關(guān)的研究報(bào)告，希望大家不要錯(cuò)過(guò)交流的機(jī)會(huì)。
黃綠卷毛菇還是黃綠蜜環(huán)菌，雖然不管叫什么名字都不影響它美味好吃，但是如果要真要作為一個(gè)栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還是要先正其名，本場(chǎng)報(bào)告中有關(guān)黃綠卷毛菇系統(tǒng)發(fā)育研究一定能夠?yàn)槠湔麕?lái)科學(xué)的判斷依據(jù)。
同核異質(zhì)體這個(gè)名字是不是有點(diǎn)拗口，不過(guò)這個(gè)拗口的名字卻可以帶來(lái)一個(gè)合乎邏輯的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，本場(chǎng)報(bào)告中有關(guān)赤芝同核異質(zhì)體的研究?jī)?nèi)容證明線粒體既能夠影響赤芝菌落形態(tài)、菌絲生長(zhǎng)速度，也可以影響活性物質(zhì)含量，為認(rèn)識(shí)線粒體的功能提供很好的幫助。
羊肚菌栽培近年來(lái)風(fēng)生水起，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富、有滋有味，本質(zhì)上來(lái)說(shuō)一定是因?yàn)檠蚨蔷軌虍a(chǎn)生某些特有的次生代謝物，本場(chǎng)報(bào)告中對(duì)貴州的羊肚菌液體發(fā)酵液的化學(xué)成分的分析或許能夠幫助我們找到一些有價(jià)值的線索。
雖然有點(diǎn)神秘，但是不得不承認(rèn)富氫水真的有用，它可以顯著促進(jìn)真姬菇菌絲生長(zhǎng)和提高生物量，個(gè)中原因，可能還是需要到會(huì)場(chǎng)一探究竟，聽(tīng)聽(tīng)報(bào)告人是怎么說(shuō)的。
東亞地區(qū)特有的印度塊菌價(jià)格一直較低，難以和法國(guó)的黑孢塊菌、意大利白塊菌同價(jià)而語(yǔ)，如果我們對(duì)印度塊菌芳香氣味組成有了明確的了解，下次報(bào)價(jià)的時(shí)候是不是可以理直氣壯一些了。
香菇菌絲體生長(zhǎng)階段有機(jī)酸的分泌非常多，會(huì)帶來(lái)栽培基質(zhì)pH的變化，進(jìn)而影響菌絲生長(zhǎng)，草酸就是這個(gè)過(guò)程中最主要的影響因素，香菇粉絲們，這個(gè)報(bào)告一定是要聽(tīng)的！或許能夠?yàn)楦牧寂浞教峁﹩l(fā)。
在最后，鮑大鵬研究員對(duì)于此次學(xué)術(shù)年會(huì)致以衷心的祝愿，并竭盡所能為本次年會(huì)奉獻(xiàn)自己的力量。并表示這些報(bào)告內(nèi)容的介紹，因?yàn)槎际菑恼欣斫獾?，肯定存在介紹不全面的地方。另外，一些研究?jī)?nèi)容也有不熟悉的方向，肯定有表述不準(zhǔn)確的地方，真正要了解和理解報(bào)告內(nèi)容一定要到會(huì)場(chǎng)來(lái)聽(tīng)報(bào)告人的親自講述。
他說(shuō)：“寫(xiě)這個(gè)劇透系列的初心，一方面是希望有更多的人來(lái)關(guān)注、關(guān)心食用菌分會(huì)場(chǎng)這個(gè)平臺(tái)，為食用菌學(xué)科和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一起加油；另外一方面作為本分會(huì)場(chǎng)的召集人，看到這么多學(xué)者支持食用菌分會(huì)場(chǎng)，千里迢迢來(lái)到西安，匯報(bào)15分鐘，覺(jué)得非常感動(dòng)。雖然只有15分鐘，但是他們?yōu)榇酥谱鱌PT花費(fèi)的時(shí)間和為獲得數(shù)據(jù)、資料所做的試驗(yàn)、調(diào)研的時(shí)間卻是百倍、千倍的，為此我想我應(yīng)該為大家做點(diǎn)什么。”
至此，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2019年學(xué)術(shù)年會(huì)食用菌分會(huì)場(chǎng)的劇透就全部結(jié)束，我們期待西安的現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)！
至此，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2019年學(xué)術(shù)年會(huì)食用菌分會(huì)場(chǎng)的劇透就全部結(jié)束，我們期待西安的現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)！
