人民網(wǎng)安龍11月16日電 在11月16日舉行的2019中國.貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，貴州省市場監(jiān)督管理局食品總監(jiān)舒勇發(fā)布了貴州省食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)和食用菌品牌集群，并介紹公用品牌、質(zhì)量安全追溯平臺建設(shè)情況。         緊盯產(chǎn)業(yè)抓實食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
      “掌握了標(biāo)準(zhǔn)就掌握了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權(quán)。”舒勇表示，圍繞服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省市場監(jiān)督管理局緊盯短板，重點突破，著力在產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“三創(chuàng)”上下功夫。
      一是創(chuàng)設(shè)智庫團隊。成立貴州省食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，充分發(fā)揮行業(yè)專家在生產(chǎn)、管理、科研等方面的“智囊團”作用，深度融入食用菌領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全過程提供專業(yè)化支撐。
      二是創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)規(guī)范。今年新征集食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)項目45個，批復(fù)立項23個，正式批準(zhǔn)發(fā)布食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)11個。結(jié)合省情實際，編制發(fā)布《貴州省食用菌技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，涵蓋現(xiàn)行的62個國家標(biāo)準(zhǔn)、92個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和8個地方標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋菌種、加工、采收、貯運、生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、檢驗檢測、產(chǎn)品、品牌、安全等全產(chǎn)業(yè)鏈。
      三是創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范。持續(xù)推進標(biāo)準(zhǔn)化示范試點建設(shè)，目前印江縣國家食用菌種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、織金縣國家竹蓀種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，順利通過國家標(biāo)準(zhǔn)委驗收。其中，織金縣獲得96分的高分，得到專家組高度評價。同時，今年省市場監(jiān)管局批準(zhǔn)立項黔西縣香菇種植、萬山區(qū)竹蓀生產(chǎn)2個省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化工作的引領(lǐng)和帶動作用，以點帶面，服務(wù)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
      緊盯產(chǎn)值抓實食用菌區(qū)域公用品牌培育
      提升產(chǎn)值品牌影響力是關(guān)鍵。貴州省市場監(jiān)督管理局圍繞樹立“黔蘑菇”新形象，大力打造培育貴州食用菌品牌，通過培育品牌價值，深挖貴州食用菌好氣候、好生態(tài)、好品質(zhì)“三好”優(yōu)勢，圍繞“綠水青山、黔菇飄香”“青山綠水、黔菇味美”品牌內(nèi)涵，大力培育貴州省食用菌區(qū)域公用品牌，從質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)創(chuàng)新、有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)五個方面提升貴州食用菌品牌價值。
      培育品牌生態(tài)。指導(dǎo)貴州省品牌建設(shè)促進會作為牽頭單位，聯(lián)合貴州省菌物學(xué)會等機構(gòu)，共同發(fā)起成立了“貴州省食用菌公用品牌集群”，助推貴州食用菌產(chǎn)業(yè)品牌結(jié)構(gòu)升級和一體化推進，共同構(gòu)建貴州食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的品牌生態(tài)鏈。
      培育品牌體系。開展專題培訓(xùn)，指導(dǎo)和幫扶食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體申報有機產(chǎn)品認證，全省現(xiàn)有15家食用菌企業(yè)或農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社已獲得16張有機產(chǎn)品認證證書，認證基地面積0.67萬畝，提高了食用菌產(chǎn)品附加值，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
      緊盯產(chǎn)品抓實食用菌質(zhì)量安全追溯平臺構(gòu)建
      從追溯體系建設(shè)入手，培育新興“黔字號”食用菌產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)格質(zhì)量管控是基礎(chǔ)，創(chuàng)新食用菌“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先，積極延伸鏈條管。加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的溝通協(xié)作，在農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的基礎(chǔ)上，構(gòu)建“貴州省食用菌質(zhì)量安全追溯平臺”，打通食用菌從“農(nóng)田”到“餐桌”全鏈條追溯最后一公里。其次，建強平臺管。通過追溯平臺建設(shè)，初步實現(xiàn)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究的有效管控食品安全風(fēng)險監(jiān)管。第三是找好接口管。利用微信應(yīng)用的廣泛性特點，開放追溯平臺端口，利用二維碼技術(shù)，通過微信掃碼，消費者即可獲知所購買商品的進貨查驗、生產(chǎn)加工過程及產(chǎn)品出廠檢驗等信息，提升產(chǎn)品透明度，為“黔菌出山”提供了可靠的品質(zhì)保障。