如果未來(lái)地球真出現(xiàn)核戰(zhàn)爭(zhēng)，其后果是釋放出一團(tuán)黑煙遮擋太陽(yáng)，導(dǎo)致全球氣溫驟然下降，沒(méi)有太陽(yáng)，人類(lèi)就不會(huì)有任何食物。目前，非贏利組織“災(zāi)難中地球供養(yǎng)聯(lián)盟（ALLFED）”表示，一旦地球處于核災(zāi)難，“核末日食譜”——蘑菇和海藻將成為人類(lèi)的重要食物。
在災(zāi)難性的核冬天，蘑菇能在枯死的數(shù)萬(wàn)億棵樹(shù)上生長(zhǎng)，從而創(chuàng)造出一種可再生食物來(lái)源，預(yù)計(jì)蘑菇可維持人們生活3年時(shí)間。
2008年一篇討論蘑菇可持續(xù)性的研究論文指出，該作物生長(zhǎng)迅速，且產(chǎn)量高，不需要先進(jìn)的種植技術(shù)，可以在小塊土地上種植。如果世界末日來(lái)臨，這將是一種可持續(xù)性的食物來(lái)源，那時(shí)人類(lèi)科技被摧毀，地球表面大部分已被毀滅。
另一種食物來(lái)源被認(rèn)為是人類(lèi)核災(zāi)難之后的干糧，海藻是一種很好的食物來(lái)源，因?yàn)樗梢猿惺艿蛷?qiáng)度光照，并且生長(zhǎng)速度也非?？?。
在核冬天，陸地冷卻速度比海洋快，因此海洋會(huì)保持溫暖一些，海藻可以在相對(duì)較低的溫度條件下生長(zhǎng)。人類(lèi)每年需要16億噸干糧，海藻生長(zhǎng)速度非?？欤L(zhǎng)周期僅需3-6個(gè)月，海藻除了作為食物來(lái)源，還能幫助人體預(yù)防輻射傷害。
海帶中含有碘127，該物質(zhì)可防止人體吸收放射性碘131，而放射性碘131通過(guò)核電站設(shè)施的正常運(yùn)行不斷釋放至大氣中。此外，海帶還含有海藻酸鈉，可以與攝入的有毒化學(xué)物質(zhì)顆粒和消化道中的各種重金屬結(jié)合，最終幫助身體排出放射性沉降物。
