一種新型食用菌菌棒自動化高效生產系統(tǒng)工程日前研發(fā)成功，并得到中國農學會專家組高度評價。這項由國家食用菌產業(yè)體系首席科學家張金霞團隊、河北省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系通占元團隊、翔天集團共同研發(fā)的系統(tǒng)工程，實現(xiàn)了食用菌產業(yè)提質增效高質量發(fā)展，與現(xiàn)用生產技術相比，滅菌時間和冷卻時間大大縮短，菌棒制作時間節(jié)省80%以上，香菇發(fā)菌期由45天縮短至12天，綜合成本降低19.6%，并實現(xiàn)了菌棒制作幾乎“零污染”。
     項目形成的工業(yè)化系統(tǒng)工程顛覆了傳統(tǒng)的食用菌農業(yè)生產技術，工藝技術達到國際領先水平。據(jù)國家食用菌產業(yè)體系首席科學家張金霞介紹，這項系統(tǒng)工程研發(fā)歷時八年，最大的創(chuàng)新在于大大降低了傳統(tǒng)工藝過程中的污染率，并實現(xiàn)了菌棒制作的工廠化。
     我國是食用菌生產大國，2018年總產量達到3789萬噸，占世界總產量的80%以上，然而，食用菌總產量前三位的香菇、木耳和平菇，由于菌棒生產受技術工藝影響，規(guī)?；?、工業(yè)化程度較低。翔天食用菌菌棒自動化高效生產系統(tǒng)工程顛覆了傳統(tǒng)的生產工藝，整合菌種繁育、散料滅菌、液體接種、自動裝袋等菌棒生產多節(jié)點一體化，實現(xiàn)了食用菌制棒的規(guī)模化、工程化、自動化生產。該項目研發(fā)單位之一的翔天農業(yè)開發(fā)集團股份有限公司董事長肖俊培介紹，隨著菌棒生產成本大幅度降低，種植戶的采購成本也將相應下降，同時污染率降低，產出率提高，將會大大增加農民收入。
     在昨天（5月17日）由中國農學會組織的專家組評價會上，與會專家對該系統(tǒng)工程的創(chuàng)新性和先進性給予了高度評價。