黑木耳是我國(guó)著名的食用菌和藥用菌，近日，浙江省龍泉市消保委對(duì)黑木耳進(jìn)行了比較試驗(yàn)，通過(guò)各類銷售渠道，購(gòu)買同一類不同品牌的商品或者服務(wù)，委托專業(yè)機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或統(tǒng)一的專業(yè)測(cè)試評(píng)價(jià)方法，對(duì)商品或服務(wù)的性能、安全性、可靠性、適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)性以及具有可比性的其他特征進(jìn)行測(cè)試（評(píng)價(jià)），從而對(duì)同類商品或者服務(wù)不同品牌之間的特性進(jìn)行比較。
　　從比較試驗(yàn)的結(jié)果來(lái)看總體情況較好，色澤方面，19種樣品都具有應(yīng)有的色澤；滋味和氣味方面，19種樣品都具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味；狀態(tài)方面，19種樣品都具有產(chǎn)品應(yīng)有的狀態(tài)，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物，無(wú)霉變和無(wú)蟲(chóng)蛀；水分方面，標(biāo)準(zhǔn)是小于等于12，19種樣品都在范圍內(nèi)，但是在12以下的有10種樣品，在12以上的有9種樣品，說(shuō)明散裝樣品防潮有一定缺陷，容易受潮，有待改進(jìn)。
　　浙江省龍泉市消保委提示廣大消費(fèi)者在購(gòu)買黑木耳等食用菌產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意：
　　仔細(xì)觀察，科學(xué)購(gòu)買。應(yīng)仔細(xì)觀察其外形、色澤，必要時(shí)可聞氣味，觀察的重點(diǎn)是看產(chǎn)品是否有霉變，顏色是否正常，是否有大量的食用菌破碎，看包裝底部是否有大量的泥沙、雜草，死的昆蟲(chóng)，用鼻聞是否有特別異常的氣味，同時(shí)要特別注意包裝的情況，防潮情況，買生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
 　　正規(guī)商店，留存票據(jù)。選擇正規(guī)商店購(gòu)買非常重要，購(gòu)買時(shí)要注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝上標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否完備，在購(gòu)買后還要注意留存購(gòu)物憑證。
　　注重儲(chǔ)藏，及時(shí)食用。 食用菌購(gòu)買后購(gòu)買后不可忽視儲(chǔ)藏。購(gòu)買后要按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適應(yīng)的環(huán)境貯存，貯存時(shí)限不能超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期。食用前應(yīng)注意觀察外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變等現(xiàn)象，是否超過(guò)保質(zhì)期，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。